很多人都喜歡吃海帶，因為海帶營養又美味，是一種含碘量極高的海藻，具有利尿消腫等功效。而且海帶含有的纖維素也可以促進腸胃蠕動，幫助消化，防止大便結秘。菠菜海帶湯是一道常見的以海帶為主要食材的菜肴，菠菜海帶湯非常適合高血壓和高血脂的人群食用，下麵就讓我們為大家介紹菠菜海帶湯的做法吧。
海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可達7～10‰，海帶裏的碘人體能直接吸收。從中提製得的碘和褐藻酸，廣泛應用於醫藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一，缺碘會患甲狀腺腫大，多食海帶能防治此病，還能預防動脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。食海帶過多會誘發碘甲亢。碘劑雖能抑製甲狀腺素的釋放，但不能抑製甲狀腺素的合成，故長期使用碘劑，於甲亢不利。
1、首先將提前煮好或泡好的海帶再用開水燙一下，然後切絲。
2、取香蔥一根去皮，用清水洗幹淨備用。
3、菠菜摘幹淨，去根，再用清水洗幹淨放入盤子中待用。
4、取20克精製麵粉放入碗中，加水涼水攪拌均勻待用
5、取雞蛋兩個打入碗中，再用攪蛋器將其打碎備用。
6、開火待鍋燒熱後倒入適量食用油燒熱後放蔥花炒香，再放海帶等加水。
7、待水開後再放入菠菜、雞蛋、精鹽和香油出鍋即可。
通過以上的閱讀，相信大家應該已經學會了菠菜海帶湯的做法吧，我們知道，經常吃海帶可以預防甲狀腺腫大，也具有烏發的作用，但是性涼且潤滑，因此脾胃虛寒的人最好不要吃太多。
