​角瓜炒香腸的做法

角瓜我們也叫做是西葫蘆，角瓜裏麵含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素，經常吃角瓜是可以起到很好的養生保健功效，角瓜有預防和治療糖尿病的功效，此外角瓜還能提高我們人體的免疫功能並且可以起到清熱利尿等作用，角瓜的做法有很多種，下文我們就給大家介紹一下角瓜炒香腸的做法。

角瓜富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。

中醫認為角瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。

材料：角瓜400克，香腸100克。

調料：色拉油30克，精鹽2克，五香粉2克，生抽3克，味精2克，蔥薑蒜末各3克。

做法：1.將角瓜去蒂，清洗幹淨，剖開，去掉瓤，切成片裝入盤中待用。

2.將香腸切成小片，蔥薑蒜切末，熱鍋放油，爆香蔥薑蒜末，放入香腸片翻炒均勻，加入角瓜片。

3.將角瓜片翻炒均勻，加入精鹽，生抽，五香粉，翻炒至熟，加入味精炒均，出鍋，裝入盤中即可。

在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是角瓜，我們知道角瓜也叫做是西葫蘆，角瓜不但可以食用而且食用價值還非常高，角瓜的做法有很多種，上文采用了角瓜搭配上香腸做成了角瓜炒香腸，相信大家都掌握了角瓜炒香腸的做法吧。