蝦是大家都很喜歡吃的一種水產品，蝦不但含有豐富的營養而且還能起到一定的藥用功效，所以蝦深受人們的喜愛，常吃蝦可以起到補肝腎和益氣滋陽等功效，此外經常吃蝦還可以起到通絡止痛和開胃化痰等好處，所以我們要學習一下如何利用蝦來做菜，下文我們就給大家介紹一下幹鍋麻辣蝦的做法。
蝦肉主治小兒赤白遊腫，將蝦搗碎後敷貼於患部。作湯可治療包塊，托痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風痰。搗成膏，敷蟲疽有效。生於水田及溝渠的蝦有毒，製成醃品更有害。和熱飯盛於密器中醃製來吃，能將人毒死。沒有須或腹下通黑的，煮後變為白色的，都不能吃。
1.新鮮的基圍蝦洗淨從背後剖一刀去除蝦線。
2.去除蝦線的蝦放料酒、鹽、味精、胡椒醃製一下、放入幹澱粉。
3.把幹澱粉和蝦拌均是澱粉均勻沾滿蝦的全身。
4.炒鍋放油燒熱下入沾滿澱粉的蝦炸熟。
5.把所有的蝦炸好撈出裝盤。
6.花椒、幹紅辣椒。
7.炒鍋再次放油燒熱下入花椒、幹紅辣椒炸出香味後倒入先前炸好的蝦翻拌均勻就可以了、麻、辣、鮮、嫩的幹鍋蝦。
8.好了，開吃吧。
在上麵的文章裏麵我們介紹了一種常見的水產品，那就是蝦了，我們知道蝦不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃蝦還可以起到很好的食療功效，上文為我們詳細介紹了幹鍋麻辣蝦的做法。
