丸子是很多人比較喜愛吃的，這類食物含有的營養元素比較多，常吃丸子對身體沒有任何威脅，不過對一些肥胖人群，在吃丸子的時候需要適量進行，尤其是晚上的時候，運動量少吃丸子不能過多選擇，那丸子餡種類多，在餡的選擇上就可以根據自己喜愛食材進行選擇，炸白籮卜丸子是不錯之選。
炸白籮卜丸子的做法：
材料：大蘿卜250克，雞蛋1個。調料油1000克(約耗75克)，醬油1/2大匙，精鹽1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、蔥、薑末各少許，澱粉適量，花椒鹽1大匙。
做法：
1、大蘿卜洗淨，去皮，用擦板擦成細絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、薑末、水澱粉攪拌均勻備用。
2、將攪好的蘿卜餡擠鹹蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝淨油分，裝盤，帶花椒鹽上桌即可。
材料替換
用山藥替換蘿卜，稱炸山藥丸子。
口味變化
調味料中去掉醬油、胡椒粉，改用桂林辣醬、香油，稱炸醬香蘿卜丸子。
做法二：
材料：大蘿卜250克，雞蛋1個。油1000克(約耗75克)，醬油1/2大匙，精鹽1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、蔥、薑末各少許，澱粉適量，花椒鹽1大匙。
做法：
1、擦板擦成細絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、薑末、水澱粉攪拌均勻備用。
2、將攪好的蘿卜餡擠成蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝淨油分，裝盤，帶花椒鹽上桌即可。
很多人都喜愛吃炸白籮卜丸子，因此對炸白籮卜丸子的做法，按照以上的方法進行製作是最佳選擇，不過在製作白蘿卜丸子的時候，製作時間不宜過長，而且製作時候火候需要掌握好，火太大話，丸子很容易糊掉，這樣吃的時候也不會很好吃。
