我喜歡吃豆腐也喜歡吃豌豆，於是靈機一動，就想到了要做豆腐肉末豌豆。豆腐富含豐富的蛋白質，豌豆的營養價值也很高，能保持血管彈性，消炎養顏。豆腐與豌豆肉末搭配在一起，非常適合家庭食用，豆腐肉末豌豆製作簡單，特別是現在的春季，更是每個家庭必不可少的食譜。
豌豆功效
青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
原料：豆腐3塊、前腿肉適量、豌豆適量、醬油適量、生粉少量、蔥白4條、大蒜3瓣、生薑1小塊、香菜可有可無、食鹽適量。
做法：
1.備好所需的材料，豬肉剁成肉末，香菜、生薑可根據個人喜好，不要都可以的。
2.豆腐切片擺好，每片之間稍微錯開一點，好入味。
3.蔥，薑，蒜切碎，香菜切了放一邊。
4.肉末加少量生粉，醬油攪拌。
5.熱鍋涼油放入蔥，薑，蒜炒香，大火放入肉末爆炒，翻動幾下。
6.加入豌豆，放入整份菜的用鹽量，加適量醬油翻炒兩下關火。
7.把炒好的肉末豌豆均勻的鋪在豆腐上，湯汁都要加入豆腐裏，上鍋開始蒸，水開後蒸10分鍾出鍋。
8.美味又營養的肉末豌豆蒸豆腐出鍋了，拌著米飯吃，超讚！
美味營養的豆腐肉末豌豆就出爐了，怎麼樣，是不是很心動啊，你還可以根據自己的喜好放一點蝦仁，那樣口味更好，營養更豐富。豆腐肉末豌豆製作簡單方便，親，你現在是不是很樂意給自己和家人做一些呢。
