山藥對於補氣血不元氣有著非常好的功效，瘦肉是許多年輕朋友們非常喜歡食用的一種，瘦肉不僅僅是嚼到嘴裏非常的精到，而且呢？還可以搭配山藥，進行製作山藥瘦肉粥，不單吃的會非常的爽滑，而且非常的筋道好吃。
1. 煮粥的鍋，一半高湯一半水，用量看吃飯人數，加入蒸熟的大米，用蒸熟的大米，比較容易煮爛而且節省時間，一般中午多蒸點，留著晚上用。大火煮開，加入切成丁的山藥，轉中火。
2. 瘦肉糜，我是在雙彙店裏買的絞好的肉餡，因為我家寶寶不喜歡吃瘦肉，他牙齒不好，塞牙。肉末比較好入口。瘦肉糜用料酒，生抽，鹽，薑末閹十幾分鍾入味。在小鍋裏放少許水，燒開，把肉末放入鍋裏燙一下，去腥。
3. 把淖過的肉末放入煮粥的鍋裏，一起煮，轉小火，記得攪拌哦，山藥容易粘鍋。
4. 粥會越來越粘稠，要一直攪拌，感覺差不多的時候放入白菜葉，再煮幾分鍾就可以了。放入鹽調味，加入蔥花和香油。就可以了。
雞肉山藥瘦肉粥
備料。山藥洗淨，胡蘿卜去皮。
粳米淘幾遍，放清水泡半小時。
米放入砂鍋，加足量水，中火燒開，轉小火。
薑切末，胡蘿卜切小丁。
雞肉剁碎，基本成泥。
平底鍋放放油，先放薑末煸炒一下。
放入雞茸煸炒出水汽。
米燉約半小時後，將炒好的雞茸放入砂鍋內，攪拌一下。
.山藥去皮，切丁，放水衝洗，去掉粘液。
山藥丁加入砂鍋，攪拌。
加入山藥燉約20分鍾。
倒入胡蘿卜丁
加入胡蘿卜燉約10分鍾，放鹽和胡椒粉。
.停火燜5分鍾，出鍋。
放一些蔥末或蔥絲，既可點綴，也作調味。
了解了山藥瘦肉粥的做法，生活中，喜歡吃山藥的朋友們，多吃一些山藥對於身體的元氣補充和，身體的健康有一定的好處，而且，用山藥搭配上瘦肉熬製成的粥非常有營養。
