我很遺憾我不是生在海邊的，但是我覺得我好想把海裏的大蝦都撈上來吃掉了。我自己一個人沒次吃一整盤還是不覺得過癮。我即使是每天都是清水煮大蝦我任然覺得這是世界上最好吃的食物，我敢這麼說就是我真的這麼做過啊。
基圍蝦屬淺海海水蝦，原產於廣東、福建沿海，殼薄肉嫩味美，顏色好看，是餐桌上的佳肴。 蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞;蝦的吃法多樣，可製成多種美味佳肴，蝦肉曆來被認為既是美味，又是滋補壯陽之妙品。
一、原料
基圍蝦20隻、四川豆瓣醬30克、花椒30粒、幹辣椒1~2個、八角1個、大蔥一棵、生薑4片、醬油20ml、料酒10ml、香菜3~5棵
二、做法
1、將基圍蝦的背部節與節相連的中間處，用牙簽將基圍蝦線挑出來;
2、再用剪刀將基圍蝦須剪去，然後洗幹淨;
3、將洗好的基圍蝦放入盆中倒入1勺料酒拌勻;
4、將蔥切段、辣椒剪成塊;
5、炒鍋燒熱放入色拉油(平時炒菜的量)燒熱;
6、放入基圍蝦大火不停的煸炒，基圍蝦全部變成紅色，並稍微炒幹一些，盛出;
7、在鍋中再放入一些油(平時炒菜的量)，馬上放入放八角、花椒、辣椒，小火將調料炸變色後撈出不用;
8、將豆瓣醬和蔥薑放入小火炒出紅油;
9、將基圍蝦放入炒勻，然後放半碗水，大火將湯汁完全收幹吼撒香菜炒勻即可。
可能說出來你們都不行，我曾經為了可以每天吃海鮮，在高中的一個暑假，自己獨自一人跑到了山東在那邊呆上半個月，目的就是為了可以天天吃海鮮頓頓有海鮮吃，果真我確實是做到了。不過海鮮是大寒性食物，真的吃太多也不好。
