我們日常經常聽到的跟魚籽相關的做法是炒魚籽，或者是燉魚籽，這兩種製作方法都很簡單，而且還能將這道菜的營養保留下來。隻要你想學習，就算你從來沒接觸過做飯，你都能學會。可是，你聽說過蒸魚籽嗎？這道菜該怎麼做呢？
主料：魚籽適量、豆腐1塊
調料：食鹽4克、蔥5克、薑5克、料酒5克、蒸魚豉油適量、橄欖油適量、胡椒粉適量。
蒸魚籽的做法：
1、魚籽洗淨，碼在盤中，上麵放蔥;薑;鹽;料酒;胡椒粉，醃5分鍾
2、豆腐表麵打上花刀，放在另一個盤中
3、將魚籽和豆腐分別放在二個容器中，上屜蒸8分鍾
4、蒸熟後的豆腐，切塊碼盤
5、將蒸熟後的魚籽，去膜，加入蒸魚豉油;橄欖油;鹽調味，撒上蔥白粒，拌勻灑在豆腐上
6、再切點蔥綠，灑在最上麵(超市中也有現成的魚子出售，味道也不錯)
魚籽有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，而且味道鮮美。據專家講，一粒魚籽的營養價值比一個雞蛋還要高出幾倍。魚籽的營養價值很高。
魚子是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。此外，魚卵中還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養。
當你了解到蒸魚籽的做法之後，你就會覺得蒸魚籽也是一種很吸引人的菜肴。不過，當你在製作這道菜的時候，你需要時刻看著時間的長短，不要覺得蒸得時間越長越好，這是一種錯誤的觀念，時間長了就會讓魚籽不再鬆軟，味道也不好。
