在我們生活中很多的女性朋友和孩子都比較喜歡吃零食，要麼各種零食中餅幹可能是很多朋友都比較熟悉的。其實我們也可以嚐試自己在家裏做一做簡單的一些美味餅幹。既營養又是綠色食品，對健康也是有好處的，今天我就為朋友們詳細的來介紹一下檸檬餅幹的具體做法。你如果比較喜歡吃趕快來了解一下吧！
主料
低筋麵粉 (100g) 新鮮檸檬汁 (15ml) 檸檬皮屑 (1小勺)
調料
玉米油 (40g) 糖粉 (30g) 鹽 (1/4小勺)
廚具
電烤箱
1新鮮檸檬用鹽搓搓（這樣比較衛生），然後擠汁
2將檸檬皮切成屑。檸檬皮切屑之前，需要用小刀把內側的白色部分刮掉，否則口感會苦澀
3玉米油放入盆裏，把糖粉、鹽倒入碗裏
4輕輕攪拌使糖粉和黃油混合均勻。不需要打發黃油，把檸檬汁倒入黃油裏，繼續輕輕攪拌，使檸檬汁和黃油混合均勻。
5麵粉篩入攪拌好的黃油裏
6倒入一小勺檸檬皮屑
7用橡皮刮刀充分拌勻，使麵粉、檸檬皮屑和黃油拌成均勻的麵團
8把麵團放在案板上，揉成條狀，把圓柱形麵團放在保鮮膜上，用保鮮膜把麵團卷起來，放進冰箱冷凍1個半小時以上，直到把麵團凍得堅硬
9取出凍硬的麵團，用刀切成薄片，排在烤盤上，即可入預熱好的烤箱180度烤15分鍾左右，餅幹表麵微金黃色即可出爐
以上為您講述的有關檸檬餅幹的製作方法，你都學會了嗎？此方法非常的假，我們隻要提前做好食材的準備按照上麵的步驟一起做，就可以製作出香甜美味的檸檬餅幹啦！
