餃子是很多人喜愛的選擇，餃子種類較多，在吃餃子的時候，都是可以根據自身喜愛進行，不過吃餃子的時候，也是要注意，每種餃子吃的時候，需要適量進行，這樣吃的時候，對身體才不會有損害，那玉米餡餃子是不錯之選，營養價值很高，對玉米餡餃子的做法如何呢?
玉米餡餃子的做法：
材料：豬肉、鬆仁，用溫水洗淨再泡五分鍾。玉米粒，要用清水煮熟。
做法：
1.和麵玉米麵，要最細的那種，和白麵的比例是2：3。玉米麵粗糙，不黏合，皮難擀，難捏嚴，所以我在裏麵加了麵粉。(超市也有賣現成的玉米麵餃子粉的)用涼水和麵，水要一點一點加，用筷子攪拌。玉米麵不吃水，水一定不要加多了。麵揉成團後蓋上濕布靜置1個小時。
2.和餡。豬肉洗淨切片，加蔥薑末一起剁碎。放在盆裏，加熟油、鹽，按一個方向攪拌上勁，中間要一點點加進半杯水。
肉攪拌好了，把玉米粒、鬆仁，雞精一起倒進肉餡裏再一起攪拌均勻。
.包餃子。
擀皮時要輕點，因為這種玉米麵的皮筋道不足，別扯壞了。包的方法隨便，隻要不露餡就是好餃子。
4.煮餃子。鍋內添半鍋水，開鍋後放進適量的餃子，用笤籬輕輕攪動，不讓餃子粘鍋。蓋上鍋蓋，等水開後加點涼水，再開再加，一共加三次。看到餃子都鼓鼓的、浮在上麵了，就好了。
在對玉米餡餃子的做法認識後，製作玉米餡餃子的時候，都是可以根據以上方法進行，但是需要注意的是，在對玉米餡餃子製作數量上，一定要適量進行，這樣餃子很難保存，而且隔夜後的玉米餡餃子在吃，味道也是會改變的。
