經常去肯德基，麥當勞的人都應該知道奧爾良烤雞翅，味道很美味，尤其是小孩子都愛吃，我經常在家用奧爾良烤雞翅醃料為孩子製作雞翅，翅中這些吃的，自己製作的沒有什麼添加劑，感覺也放心，下麵我想和大家分享一下奧爾良烤雞翅醃料的製作方法，方法很簡單，大家可以和我一起來學習製作。
材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、薑、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒
作法一：
1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許薑沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製，電視上講最好是一宿（所以一定
要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要醃製2-3個小時，充分進味兒）。
7.將醃製好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜（這樣色澤味道才對！）可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。
8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱（一般是3個火苗那檔）11分鍾即可。
做法二
第一步：拌料。
選擇新鮮的翅中或翅根，洗淨後在表麵或背麵紮幾個小孔(以方便醃料醃入)；將78g味立方新奧爾良烤雞醃料和70g水攪拌均勻後倒入1000g翅中或翅根中，混合均勻。（推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收）。
第二步：醃製。
將醃製好的雞翅放在冰箱冷藏室靜醃，強烈建議醃製12至24小時使雞翅入味，醃製期間翻動一兩次為最好。
第三步：燒烤。
將醃製好的雞翅用烤箱烤製，用180℃～200℃加熱15～20分鍾左右，烤至八成熟後，再翻動過來烤製5分鍾，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。
也可用微波爐燒烤功能烤製，時間控製在10分鍾左右，微波爐高火5分鍾左右，正麵3分鍾，背麵2分鍾，具體時間需靈活掌握。
平底鍋放油後兩麵來回煎製15分鍾即可。
建議烤製時間和方式： 翅中：15～20分鍾 翅根:20--25分鍾 雞腿：35～40分鍾
奧爾良烤雞翅醃料的製作方法相信大家都已經學會了，製作方法是非常簡單的，味道也不比肯德基的差，在家的時候可以給孩子和家人製作來嚐嚐，另外這種醃料食物也不適合經常吃的，還是要以青菜食物為主，有利於健康養生，希望大家能夠喜歡我的自製方法。
