可樂雞翅的做法

1、可樂雞翅好吃麼

可樂雞翅簡單好吃的做法：買新鮮的雞翅，洗幹淨，在雞翅的兩麵打花刀，刀口要深，用牙簽在雞翅的表麵紮一些小洞。把生薑、大蔥、大蒜清水，雞翅放在小盆裏，切好的蔥薑蒜撒在雞翅表麵，再放入少量的料酒、生抽、食鹽和醬油。如抓均勻後醃製大約十分鍾。鍋裏放油，用小火把油溫燒到六七成熱，雞翅連同碗裏麵的調料一起下鍋，均勻的煎炸，等到雞翅慢慢變成金黃色的時候，把一大碗可樂放入鍋裏，蓋上鍋蓋悶煮，注意觀察可樂的量，等待可樂慢慢減少後，用大火收汁，湯汁濃後可起鍋。

2、可樂雞翅做法步驟

做可樂雞翅的方法：超市購買一罐可樂，準備好八角、料酒、大蔥、生薑。雞翅洗幹淨，沸水中焯水一分鍾撈出。注意，購買的是嫩雞翅則可以不打花刀，較老的雞翅要在雞翅表麵打花刀，便於入味。鍋裏放油，燒熱後雞翅直接下鍋，油炸到雞翅表皮酥脆，加入醬油、八角、大蔥、生薑，再放入一罐可樂，用小火煮，煮到汁液慢慢濃縮後，放適量老抽，起鍋。

3、可樂雞翅需要的材料

製作可樂雞翅因方法不同，所需調料也有所不同。常用到的調料是：生抽、八角、蔥、生薑、小蔥、料酒和食用油。喜歡吃辣味的朋友還可放入幹辣椒粉、胡椒粉、花椒粉等。喜歡吃酸甜味道的朋友，可放入食醋、白糖、紅糖等。口味較重的朋友可放入老抽和醬油。建議製作可樂雞翅的時候，選購肉質較嫩的雞翅，容易做熟，吃起來口感更糯更爽滑，老雞翅製作時間較長，火候不容易把握。

4、可樂雞翅用什麼可樂好

製作可樂雞翅選用普通可樂就行，覺得普通可樂口感不好的朋友，可以購買價格較高的可樂。製方法其實簡單：雞翅買回家，用牙簽在雞翅表麵紮許多小孔，便於可樂入味。鍋裏放油，雞翅下鍋煎炸，雞皮金黃色的時候放一大碗可樂，還可以放入八角、生薑片、蔥段，翻炒均勻，蓋上鍋蓋悶煮大約20分鍾，可樂汁液再慢慢收攏，最後用大火收汁後，起鍋撒上芝麻和蔥花。

5、可樂雞翅要放鹽嗎

可樂雞翅是否放鹽取決於個人口味，喜歡吃甜味食物的朋友可以放蔗糖，喜歡吃鹹甜食物的朋友可以放食鹽，喜歡吃酸味的朋友可以放食醋，除蔗糖和食鹽外，製作時還可以根據需要放入香葉、八角、桂皮等大料。家常製作的可樂雞翅多是小孩子吃，小孩多喜歡吃糖，對鹹甜味比較排斥，所以小孩吃的可樂雞翅最好不放食鹽。可樂雞翅當做下酒菜的時候，放食鹽口感更好。

參考文獻