相信大家對於紅酒肯定是非常熟悉的吧，紅酒是我們常見的一類酒，紅酒不但美味而且還含有豐富的營養，適量喝紅酒有利於我們的身體健康，紅酒有很好的抗氧化和抗衰老的好處，此外紅酒在促進消化和提高人體免疫力上麵的功效也是很明顯的，下文我們給大家介紹一下過期紅酒的用途有哪些方麵。
做紅酒醋
將洋蔥切大塊，與紅酒1：1的方式，裝入玻璃瓶醃漬30天，即可形成紅酒醋。
去腥
蝦仁等海鮮食材，烹煮前用帶有果香的白酒浸泡可去腥，並增加甜味與香味。
熱湯驅寒
在下雪的國家為了保暖，會用2條肉桂條，加入紅酒滾煮5分鍾當熱湯喝可驅寒。
居家清潔
去漬：紅酒內含酒精，有去漬功能，不能喝的紅酒，可以拿來擦深色的木地板、木桌椅，可讓木頭顏色越擦越亮，另外也可拿來擦玻璃，讓玻璃更亮。
食物料理
當沙拉醬
沙拉醬一般來說太過黏稠，不是油就是甜，建議用過期紅酒自行調製沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。取一碟子加入紅酒、鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻，要注意用EXTRA橄欖油，口感才不會澀。將調好的紅酒醬淋在沙拉上即完成。
讓肉無血色
煎牛肉前，先將牛肉泡在紅酒內再煮，可讓牛肉表裏一致，不會有血色流。做法是，取一容器將牛肉放入，倒入淹過肉的紅酒裏，可再加洋蔥切片一起泡漬，對健康有加分效果。醃漬約40分鍾後，再起油鍋煎即可。
軟化肉質
紅酒內含有單寧，可軟化脂肪，在烹調豬、牛等肉前，先用些紅酒醃漬，去肉類本身騷味。建議紅酒浸泡時不要加入調味料，僅先用紅酒醃漬，才不會讓肉質變硬。
提鮮度
白酒有天然的果酸味，炒海鮮料理時，滴些白酒代替米酒，可去腥並提升海鮮的鮮度與甜味。
身體保健
在法國，許多人泡澡時會將浴缸內的葡萄皮拿來磨擦皮膚，讓皮膚接觸更多的葡萄多酚。
促循環：放過期的葡萄酒拿來泡澡，可加速身體的新陳代謝;以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的紅酒，建議若再加入些葡萄皮效果會更好。1盆熱水加1/3瓶紅酒泡腳可加速腳部血液循環。
在上麵的文章裏麵我們介紹了一種常見的酒，那就是紅酒了，我們知道紅酒不但美味而且還含有豐富的營養，常喝紅酒可以起到很好的保健養生功效，上文為我們詳細介紹了過期紅酒的用途有哪些方麵。
