在生活中湯品是很多人喜愛吃的菜肴，豬蹄燉黃豆湯也是其中的一種。但是很多人都不太了解豬蹄燉黃豆湯該怎麼做。為了滿足我們對美食的追求，我們要好好的了解一下豬蹄燉黃豆湯的做法。那麼到底豬蹄燉黃豆湯的做法是什麼?下麵我們就來看看權威的專家依據多年的臨床經驗為大家是怎麼樣解答這一問題的吧。
豬蹄中含有豐富的膠質，是沒用潤燥的佳品 ，特別是入秋後空氣幹燥 ，皮膚容易發幹 ，發緊 ，適當補充含有膠質的豬蹄是比較方便的美容食療方法。
一、食材
1、主料：豬蹄800g、黃豆100g
2、輔料：花生油適量、鹽適量、八角適量、桂皮適量、蔥花適量、生薑適量、大蒜適量、冰糖適量
二、步驟
1.買來的豬蹄清洗幹淨分割成小塊，用開水焯過，去除血沫。
2.熱鍋入油稍熱酒倒入適量的冰糖燒至冰糖溶化，
3.倒入適量的開水 ，燒成冰糖汁 ，盛出備用。
4.重新洗鍋子 熱鍋入油倒入焯好的豬蹄翻炒。
5.倒入蔥薑蒜八角桂皮等炒出香味，倒入備好的冰糖水，水要沒過豬蹄。
6.水開後倒入提前泡發好的黃豆一起燉，大火煮開，小火慢燉，40分鍾。
7.燉至豬蹄酥爛 收汁取出點綴點蔥花即可。
小貼士:豬蹄要提前焯水 黃豆要提前泡發。
豬蹄燉黃豆湯的做法是什麼?通過以上的這些內容，相信大家已經對於這一問題有了一個全麵的了解了。雖然聽到豬蹄燉黃豆湯這個食物的時候，我們中有很多人都覺得是比較難做的。但是我們要明白，隻要這種食物對於我們的身體沒有壞處，並且有比較大的益處的時候，我們就可以接受它。
