現在經濟水平發展越來越高，人們在辛苦工作的同時，身體也需要各方麵的營養，不僅要吃的好，重要的是吃的健康。營養均衡非常的重要，夏季，西葫蘆是非常不錯的蔬菜，營養豐富，含水量高，適合夏季使用，而肉也是我們的必須攝入的營養。今天我們個大家介紹一個適合夏季吃的食物。肉炒西葫蘆。西葫蘆口味清爽。肉相對比較油膩，兩者結合，口味就剛剛好。
西葫蘆蝦仁
主料:西葫蘆250克， 蝦仁50克
輔料:枸杞子30克,
調料:澱粉(玉米)5克,鹽3克,白砂糖2克,雞精1克
做法:
1. 蝦仁洗淨，去掉蝦線，用沸水焯熟;備用。
2. 枸杞洗淨放水中浸泡一會兒;
2. 西葫蘆去皮，切片;
3. 坐鍋倒油，油熱後，放入切好的西葫蘆片，翻炒一會;
4. 放入蝦焯熟的蝦仁，繼續翻炒，加鹽、糖、枸杞，繼續翻炒，然後加蓋略燜一會兒;
5. 加入2勺水澱粉，翻炒，加雞精起鍋。
西葫蘆炒肉做法
1 西葫蘆洗淨，切片。
2 豬肉切片，放醬油料酒醃製。
3 蔥薑洗淨，切片。
4 鍋內放適量油，放入蔥薑爆香，加入肉片翻炒。
5 翻炒至肉片變色，加入西葫蘆片。
6 瀝少許水，加入適量鹽，翻炒均勻即可。
注意事項
1、肉醃製下會比較嫩。
2、炒至西葫蘆斷生即可。
今天我們講了兩種西葫蘆炒肉的做法，大家肯定都學會了，兩種菜都是我們平時非常常見的，也比較經濟實惠，加入我們每天的飲食中，能夠均衡我們身體的各種營養，當然用來招待親朋也是非常不錯的選擇。尤其是在夏天。吃上這樣一道爽口的菜，慢慢的都是幸福感。
