黃瓜木耳炒雞蛋是很多人喜愛的選擇，這道佳肴在吃的時候，對身體沒有太多影響，不過在吃黃瓜木耳炒雞蛋前，需要注意對雞蛋的製作一定要適量進行，雞蛋含有的膽固醇過高，過多的吃對身體會有影響的，那黃瓜木耳炒雞蛋的做法如何呢，製作它也不是很複雜的，下麵就詳細介紹下。
黃瓜木耳炒雞蛋的做法：
黃瓜洗淨，切片。木耳泡發，去蒂，洗淨
雞蛋打入碗內，這個時候關鍵的步驟來了!!!!在雞蛋裏麵加一點點料酒、水、一點點鹽，然後順著一個方向將雞蛋攪勻，這樣攪出來的雞蛋口感更好
熱鍋熱油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之後快速盛出
再次熱鍋倒油，蔥花兒爆鍋，放木耳進去翻炒，之後放雞蛋，最後放切好的黃瓜
出鍋之前放鹽，因為之前蛋液裏麵放過一點了，所以要比平時炒菜時稍微少一點
起鍋，裝盤，得嘞~
小貼士
1。攪蛋液的時候加料酒和水，可以去除雞蛋的腥味，而且會讓炒出的雞蛋更蓬鬆一點，口感更好。
2。雞蛋成型之後一定要快速盛出，因為後麵還要二次入鍋，雞蛋老了不好吃。
3。放鹽的時候，因為之前蛋液裏麵放過一點了，所以要比平時炒菜時稍微少一點。
在對黃瓜木耳炒雞蛋的做法認識後，製作黃瓜木耳炒雞蛋的時候，都是可以根據以上製作流程進行，不過對黃瓜木耳炒雞蛋製作數量上，每次都是要適量進行，對它製作都是不能過多進行，否則剩下後是很容易壞掉的。
