南瓜芋頭煲是很多人喜歡吃的食物，但是南瓜芋頭煲的做法大全卻是很多人不知道的，因為大家都比較忙，所以很少有人會關注這道菜的做法，但是這道菜是有利於身體健康的，但是很多人沒有認識這一點，由於平時工作都比較忙，所以忽視了身體健康，這樣是不對的。下麵我們就來了解一下關於南瓜芋頭煲的做法大全。
先將南瓜刨皮，去掉瓜籽，洗淨後切成大小均勻的三角形小塊，用白糖醃4個小時，把醃瓜流出的糖水放進鍋裏煮沸，去掉湯麵浮沫，再放進南瓜塊，用慢火煮至糖水變成糖油，瓜塊明亮。
把芋頭洗淨去皮切塊，上蒸籠蒸熟後，放砧板上用刀壓成芋泥；炒鍋洗淨後放下豬油、芋泥、白糖、適量清水，慢火翻炒，成漿糊狀後，盛入湯碗中，上麵再排放上用糖水煮過的南瓜塊，上蒸籠蒸熱後，淋上糖油即成。
主料： 南瓜，芋頭 配料： 白糖 做法： 先將南瓜刨皮，去掉瓜籽，洗淨後切成大小均勻的三角形小塊，用白糖醃4個小時，把醃瓜流出的糖水放進鍋裏煮沸，去掉湯麵浮沫，再放進南瓜塊，用慢火煮至糖水變成糖油，瓜塊明亮。
把潮州本土出產的優質芋頭洗淨去皮切塊，上蒸籠蒸熟後，放砧板上用刀壓成芋泥；炒鍋洗淨後放下豬油、芋泥、白糖、適量清水，慢火翻炒，成漿糊狀後，盛入湯碗中，上麵再排放上用糖水煮過的南瓜塊，上蒸籠蒸熱後，淋上糖油即成。
名家點評： 潮州地區盛產南瓜、芋頭，在以南瓜、芋頭為原料的潮州小食中，最為聞名且曆史最為悠久的，應該是“南瓜芋泥”了。 關於潮州甜芋泥，在潮州地區還有一段廣為傳聞的笑話呢。據說在鴉片戰爭前夕，英美等國駐廣州的領事宴請林則徐，席間有一道西餐的冰激淩，外國人以為林則徐不知冰激淩為何物，一定不懂得如何吃法，想在席間出林則徐的洋相，誰知林則徐卻應付自如。幾天後林則徐回請這幾位洋人，幾道涼菜上後，跟著上了一道潮州甜芋泥。這道潮州芋泥，外看不冒煙，裏麵卻熱得滾燙。外國人以為也是涼菜，舀了一湯匙直往嘴裏送，把嘴巴燙得冒血泡
以上就是南瓜芋頭煲的做法大全，喜歡吃的朋友可以學著做，因為這是有利於孩子的身體健康的，我們作為家長都要為孩子的健康成長負責，所以我們要學會這道菜的做法。我們很多人沒有認識到這道菜對於我們身體健康的問題，所以我們沒有自己在家做這道菜，但是我們以後認識到這點之後我們就可以努力學會這道菜的做法了，
