南瓜餅怎麼做

1、南瓜餅怎麼做好吃又簡單

準備南瓜適量，糯米粉適量，粘米粉適量。輔料有豆沙餡和麵包糖。把南瓜洗淨削皮去籽切成片狀放到碗中，然後把削好的南瓜放到微波爐中，丁8分鍾左右，直到南瓜軟爛。趁熱加入白糖，拌勻，加入糯米和粘米，一起充分攪拌，如果太幹可以加牛奶或水。揉成麵團，並做成劑子，最後做成餅狀，包入豆沙餡，最後按成餅狀，粘上白芝麻，鍋中放油，兩麵煎成金黃即可。

2、充氣南瓜餅

準備適量糯米、吉士粉和南瓜泥。把南瓜洗淨後去皮去籽切成片，放到微波爐中高火五分鍾，變得軟爛，然後把南瓜取出，壓成泥狀，把南瓜泥放到糯米粉中，加入吉士粉，加阿蜜糖，加清水，和成麵團。取一半用開水煮熟。另一半加入泡打粉，再把兩種麵和在一起，做劑子，滾成小麵團，並沾上芝麻，放到油鍋中炸到金黃，待浮起時，反複推壓直到變大，即可。

3、南瓜餅可以用麵粉做嗎

南瓜餅也是可以用麵粉來做的，準備南瓜適量，麵粉適量，粘米粉適量。輔料有豆沙餡。把南瓜洗淨削皮，去籽後切成片狀放到碗中，把削好的南瓜放到微波爐中，高火8分鍾左右，趁熱時加入麵粉和粘米，加入白糖，拌勻，充分攪拌後，如有些幹可加牛奶。揉成麵團，並做成劑子，最後做成餅狀，包入豆沙餡，最後按成餅狀，粘上白芝麻，鍋中放油，兩麵煎成金黃即可。

4、煎南瓜餅

準備南瓜200克，糯米粉、白糖、黃油和奶粉。把南瓜去皮去籽，洗淨後切成小塊，放到蒸鍋中蒸熟。把南瓜塊放到碗中，用勺子壓成泥，把糯米粉、黃油、奶粉和白糖加入，充分攪拌，做到軟硬適中，和成麵團，做成劑子，然後用模具壓花。平底鍋內放油，把南瓜餅放到鍋中，火不要太大，把南瓜餅兩麵煎黃就可以了。南瓜餅香甜可口，很有嚼勁。

5、速凍南瓜餅

從超市買來的速凍南瓜餅，可以適當讓冷的南瓜餅回暖一下，這樣能夠預防油炸時出現崩油的情況，鍋中放適量油，最好用平底鍋，這樣一次能夠多煎幾個，油溫不要太高，南瓜餅一麵煎至金黃以後，再煎另一麵，把兩麵都煎熟變金黃就可以了。速凍南瓜餅味道同樣不錯，重要的是省去了我們製作的時間。另外速凍南瓜餅也可以做南瓜餅湯，同樣味道很好。

參考文獻