幹撈粉絲是一種頂頂常見的家常菜，因其口感好，味道美，做法簡單而走上大眾家庭的餐桌。很多人對之一吃鍾情，一見難忘。不得不說當滿滿的幹撈粉絲盈滿口中的時候，真的很難停止對它的讚美。那麼，現在我們就來學一學幹撈粉絲這道菜到底應該怎麼做吧。以下，就是這道菜的具體做法了。
幹撈粉絲是以粉絲、蟹肉棒、洋白菜、蛋黃為主材的菜肴名。
主料：
幹粉絲 蝦
輔料：
鹽少許 生抽適量
糖適量
步驟
1. 幹粉絲用冷水泡軟。生薑切成皮，京蔥切成段，蒜切成蒜粒。
2. 蝦洗淨後去須，沿背部切開去泥線後，用少許生抽、鹽、料酒、胡椒粉醃5分鍾。
3. 平底鍋燒熱，加入油，爆香生薑、京蔥、蒜粒。加入蝦兩麵煎熟。
4. 把3倒入煲中(最小號的)，加入一半的水量，煮至微開，撈出蝦，加入粉絲。
5. 在粉絲中加入鹽、生抽、糖調味。
6. 待粉絲變軟後，加入蝦，蓋上蓋子繼續煮5分鍾。
7. 關火的時候，鍋裏該有少少的湯即可，悶2分鍾左右，粉絲會吸幹所有湯汁即成。
到這裏，我們的製作過程就全部結束了，好吃的幹撈粉絲也已經可以出鍋上桌了。那麼，您是否已經記下來這些做法了哪?就是現在，趁著印象深刻，快快去操作一次，看看是不是已經學會這道菜了。那麼，期待您的優良發揮。
