娃娃菜的做法大全

1、幹鍋娃娃菜怎麼做

將娃娃菜清洗幹淨，以後切成長寬條，並且把它放在開水裏煮一下，撈出來以後過涼水，並且擠幹水分備用。同時還要把香菇清洗一下並且放在水裏焯一下，同樣擠幹水分備用。接下來是將油鍋燒熱以後先放入花椒，再放入海米，適當翻炒之後再加入蔥薑蒜，當炒出香味後再放入娃娃菜。同時將娃娃菜上倒入醬汁，並且放入烘幹的砂鍋中，燜一分鍾即可食用。

2、上湯娃娃菜的做法

將娃娃菜洗幹淨後從中間切成兩半，然後順道再切成小條狀備用，同時將皮蛋去皮洗幹淨切成小丁狀。同時還要加火腿腸、胡蘿卜、蒜瓣等切成丁，而蔥段、生薑要切成片。接下來將鍋裏加入適量的清水，燒開以後再將娃娃菜焯入，撈出來備用。然後睡覺油鍋燒熱爆炒蔥薑蒜，加入清水、食鹽、味精等調味料，用大火燒開以後再加皮蛋、火腿腸、胡蘿卜再倒進去，最後勾芡澱粉淋上香油依次倒在娃娃菜上即可。

3、娃娃菜怎麼做好吃

娃娃菜可以做成蒜蓉娃娃菜，還是生活中人們常吃到的家常菜。首先將娃娃菜洗淨瀝幹水分後切成段狀，而蒜瓣去皮後，切成小末狀，然後再把娃娃菜倒在水裏，當水開以後倒入食鹽和食用油，適當攪拌之後再撈出來瀝幹水分裝盤備用。接下來是將油鍋燒熱，然後再倒入蒜末進行翻炒，當蒜末炒成金黃色以後撈出來在倒在娃娃菜上，加上高湯即可食用。

4、泡椒娃娃菜的做法

將娃娃菜清洗幹淨以後去根切成小段狀，放在準備好的容器裏，而且泡椒要打成碎末，但是要注意的是泡腳水不能扔掉，將泡椒和泡椒水一起倒在盛有娃娃菜的容器中。接下來在泡椒裏加入白醋、食鹽、紅辣椒、檸檬等，適當的攪拌以後在蓋上蓋子，泡上一個晚上即可食用。泡椒娃娃菜酸辣可口，是一種開胃小菜，適當的食用能達到清熱、利水的功效。

5、蝦仁娃娃菜的做法

將蝦仁清洗幹淨以後去除蝦線，並且用料汁醃製一下，同時在醃製的過程中要將娃娃菜洗幹淨切成小段。接下來是將洗淨的蝦仁放在炒鍋中煸炒一下，翻炒以後盛出來備用，然後再倒入清水，如果要想蝦仁更有味道還可以倒入高湯，等湯燒熱以後再放入娃娃菜。適當的燒煮一下在放入食鹽、味精和胡椒粉麻醉後滴上香油倒上炒好的香油即可食用。

參考文獻