豬肉是很容易購買的，豬肉的價格不高，吃豬肉對身體沒有太多影響，不過吃豬肉的時候，一定要適量進行，很多人在吃豬肉的時候，都是沒有節製，這樣對身體沒有太多幫助，豬肉含有的脂肪和熱量過高，吃太多對身體有會負擔，那豬肉的炒法都有什麼呢，炒豬肉的方式比較多。
豬肉的炒法：
炒辣豬肉
材料：醬油30毫升，玉米澱粉8克，水15毫升，豬裏脊肉450克，切成丁，青檸1個，榨汁，醬油15毫升，米醋30毫升，玉米澱粉3克，芝麻油15毫升，花生油15毫升，新鮮生薑末5克，綠椒2個，切碎，胡蘿卜絲60克，甜扁豆絲90克，辣椒油10毫升，切碎的蔥25克，碎花生35克
做法
1.用中碗將30毫升醬油、8克玉米澱粉加水攪拌均勻後用來拌豬肉丁。蓋好蓋子放冰箱冷藏30-45分鍾。
2.用小碗將青檸汁、15毫升醬油、醋、3克玉米澱粉和芝麻油攪拌好，備用。
3.將豬肉和醃汁從冰箱拿出來。用大煎鍋或炒鍋熱花生油，然後放薑和辣椒再煎1分鍾。然後將豬肉與醃汁、胡蘿卜和甜扁豆絲一起翻炒6-8分鍾，或直到豬肉變軟。
4.將調好的青檸汁倒進去，調小火燉到醬汁濃稠，大約6-8分鍾。端離火源後加辣椒油、蔥和花生攪拌一下即可。
茭白絲炒土豬肉
材料：茭白3根，土豬肉400克，薑，蒜，郫縣豆瓣
做法
1、土豬肉把肥的部分分下來，然後切片。
2、瘦的部分斜著切片。
3、茭白切絲。
4、把肥的土豬肉放到炒鍋裏，小火煸炒出肥油。
5、把薑和蒜片倒入煸香，加入少量郫縣豆瓣，炒到油變色。
6、倒入茭白絲炒到，略微變軟，放入瘦的土豬肉，炒到變色即可。
7、加入鹽入味。
在對豬肉的炒法認識後，製作豬肉的時候，可以選擇以上方法，不過對豬肉製作數量上，每次都是不要過多，豬肉保存時間不能太長，放置時間太長，會讓它的營養元素流失，同時在吃的時候，味道也是會改變的，這點製作豬肉要知道的。
