番茄我們北方叫西紅柿，含有豐富的維生素A，C，這個季節正是番茄成熟的季節，我們不用擔心吃到反季節食品給身體帶來的傷害，但是番茄空腹的時候尤其是胃不好的朋友盡量不要吃，因為那樣吃的話會引起腹瀉而且還會又把胃傷害一次。番茄做熟以後得營養價值要比生吃高很多，下麵給大家介紹一道美味可口的佳肴番茄土豆燉牛腩的製作方法保證讓你垂涎欲滴。
主料：牛腩，土豆，胡蘿卜，西紅柿
輔料：蔥，薑，蒜
1牛腩入冷水鍋燒開一分鍾，焯水撈起，再放入高壓鍋加水、薑片、蔥段、料酒和一個燉肉料包，壓半小時左右關火
2西紅柿去皮，胡蘿卜和土豆切滾刀塊，大蒜和蔥備好
3蒜拍成蒜蓉，蔥切蔥花，西紅柿切成塊，胡蘿卜和土豆泡在水裏待用
4點火坐鍋燒油，先放入番茄沙司炒出紅油，再放入蒜蓉翻炒，然後放入番茄塊略炒
5將炒好的番茄加入燉的半熟的牛腩湯中，再加入胡蘿卜和土豆塊，一起燉，放入適量鹽
6大約半小時後，胡蘿卜和土豆塊燉熟，西紅柿和牛腩都爛熟了，蔬菜與牛肉的香味融合在一起，西紅柿土豆燉牛腩就做好了
7用深盤裝，上麵撒小蔥花即可。營養美味的西紅柿土豆牛腩，看起來是不是很誘人呀?你也可以的，試試看吧!
看到以上的製作方法是不是很慶幸自己學會了這道既養生又美味的大餐呢維生素豐富的番茄配上低熱量高蛋白的土豆還有嫩嫩的牛腩簡直就是絕配，而且減肥的美眉不用擔心吃了會長肉，既滿足了味蕾又保持了身材趕緊行動起來吧。
