蘑菇是常見的菌類食物，對它的選擇完全可以放心進行，吃蘑菇對身體沒有影響，不過在製作蘑菇上，一定要有方法，很多人在製作蘑菇的時候，都是比較隨意，這樣會破壞它的營養元素，那蘑菇意大利麵做法是不錯之選，這道佳肴味道獨特，吃的時候對身體也沒有影響，是放心選擇。
蘑菇意大利麵：
材料：意大利麵(一元硬幣粗細是2人份的量); 蘑菇(最好是口蘑，我家裏當時隻有杏鮑菇);蒜(2瓣)，黃油，牛奶，橄欖油，培根(我用的牛肉代替)，黑胡椒粉
做法
1.前期準備： 蒜切片、培根切片
2.煮麵： 將意大利麵放入沸水鍋中，放入適量食鹽和幾滴橄欖油，按包裝袋上的時間煮熟，一般是8-10分鍾左右，無白芯後盛出，過一遍涼水(吃勁道一點的)，拌上幾滴橄欖油防止粘連，備用。
3.做汁：黃油塊熱化後，放入蒜片爆香，加入培根片炒至變色，加入蘑菇、意麵、小半碗牛奶+半碗熱水(量為麵高度的一半)，翻炒的同時，加入適量的鹽和黑胡椒粉，等到收汁後關火、裝盤，再撒一點黑胡椒粉即可。
在對蘑菇意大利麵的做法認識後，製作蘑菇意大利麵的時候，對它製作數量要適量進行，製作太多的話，吃不完也是很容易壞掉的，這點在製作蘑菇意大利麵的時候，都是要知道的，而且製作過程中，火候也不能過大。
