有很多人認為通過開水衝雞蛋，能使得營養價值保持得更全麵，所以很多想通過這種吃法的朋友，就想全麵的了解一下開水衝雞蛋的做法步驟，下麵就為很多喜歡吃開水衝雞蛋的朋友，詳細介紹了開水衝雞蛋的做法步驟，如果你想盡快學會，可以看看下麵的介紹。
雞蛋1個，打入碗中，用筷子攪勻，用滾燙的開水;中熟後即可食用。現代醫學認為，開水衝雞蛋質地柔軟.容易被胃消化吸收，可大大減輕胃的負擔，有利於潰瘍病灶愈合。雞蛋黃中含有卵磷脂，可在胃粘膜表麵形成一層薄的疏水層，對胃粘膜有很強的保護作用和抵抗有害因子入侵的防禦作用。
將雞蛋加糖衝開水喝時，雞蛋剛被燙熟，營養價值丟失少，再加上雞蛋本來就有清熱降火、滋陰養血的作用，故而喝後有祛火的作用。
雞蛋茶的另一種做法
原料：生雞蛋、麻油、冰糖、蜂蜜。
做法：
1、取一個較深的容器，如大些的馬克杯。用沸水燙過容器。
2、將雞蛋打入容器內，滴幾滴麻油，用筷子或打蛋器打勻。
3、燒沸水，立刻衝入容器中，蛋液成碎花瓣狀即可。
4、趁熱加入兩塊冰糖，或稍涼後加入蜂蜜。
相信通過以上的介紹，你已經了解了開水衝雞蛋的做法步驟，在全麵了解了這種方法以後，為了自己能在吃雞蛋的時候營養保持得更充分，可以對以上內容全麵的了解，學會通過開水衝雞蛋，相信自己通過這種做法，就能更好的吸收雞蛋的營養。
