布丁是很多人愛吃的，布丁的種類比較多，在吃布丁的時候，都是可以根據自己喜愛進行，常見就是芝士布丁，這類布丁味道獨特，吃的時候對身體沒有損害，不過很多人對芝士布丁的做法並不是很清楚，這類布丁製作上也是比較簡單，在製作的時候都是能夠輕鬆搞定，下麵就詳細介紹下。
芝士布丁的做法：
草莓芝士布丁
材料
奶油奶酪(芝士)250g，淡奶油250ml，新鮮草莓150g，蛋黃2個，細砂糖80g，朗姆酒20ml，檸檬汁幾滴，吉利丁片3片(每片5g)
做法
1.新鮮草莓洗淨切成小丁備用
2.淡奶油加40g細砂糖打至5.6分發(看到淡奶油由液體狀態轉為軟冰激淩狀即可)
3.奶油奶酪室溫軟化切成小塊，加40g細砂糖，容器坐在溫水中隔熱攪打至順滑無顆粒
4.加入蛋黃攪打均勻，再加朗姆酒和檸檬汁，攪打均勻成芝士糊
5.吉利丁片用冷水泡軟後，擠幹水份，放入小碗，隔熱水融化
6.把融化的吉利丁液倒入芝士糊中攪拌均勻
7.攪拌好的芝士糊和打發好的淡奶油混合，用刮刀攪拌均勻後，倒入草莓丁拌勻
8.裝到布丁容器中，入冰箱一小時，布丁糊凝固即可。食用前用水果裝飾
榴蓮芝士布丁杯
材料：卡夫奶油芝士50克，榴蓮(濕苞最好)1塊，砂糖適量，奶油(甜或淡都可以)150毫升
做法
1.卡夫芝士室溫放軟2個小時後切碎加入奶油(淡奶油需要加糖甜奶油如果口味重也可少許砂糖)用電動打蛋器打至無顆粒七分發狀態(慕絲狀態，挑起仍然緩緩流動)。
2.榴蓮一塊分2-3次慢慢撕開壓爛放入內攪拌均勻。
3.吉利丁片用水泡軟後加入1大茶匙熱水隔水加熱溶化(也可放入微波爐中火加熱1分鍾)攪拌均勻倒入奶油芝士榴蓮糊內攪拌均勻。
4.把布丁糊倒入杯內，放入冰箱冷藏6小時或過夜即可。
在對芝士布丁的做法認識後，製作芝士布丁的時候，完全可以根據以上方式進行，而且要注意，在對芝士布丁製作上，每次都是不要過多，製作太多的話，吃不完也是很容易壞掉的，這點製作芝士布丁的時候要注意的。
