人們是非常愛吃美食的，有了美食的生活才是豐富多彩的，人們生存的根本目的就是吃東西，保持生命的延續，而現在人們不在為了吃一些能夠果腹的而糾結，人們的要求越來越高，希望能夠吃到更加美味健康的食物，這就是享受生活，有些美味的佳肴還是要自己動手才能做出來，炒三丁就是一種美味的佳肴，下麵就來看看炒三丁的家常做法是什麼吧。
炒三丁是私家菜菜譜之一，以羊裏脊為製作主料，炒三丁的烹飪技巧以炒菜為主，口味屬於鹹鮮味。炒三丁製作提示本品有滑油過程，需備花生油約500克。
1.將羊裏脊去外筋洗淨，切成1厘米見方的小丁；
2.羊裏脊丁用鹽、雞蛋清、澱粉漿好；
3.冬筍、黃瓜分別切1厘米見方的小丁；
4.蔥切成豆瓣蔥；
5.炒勺上火，火放入花生油燒熱，將裏脊丁下入滑透；
6.放入冬筍、黃瓜稍炒，倒出瀝油；
7.炒勺再上火，加入底油，投入蔥、薑、蒜稍煸；
8.放入羊裏脊丁、黃瓜丁、冬筍、料酒、醬油、味精、湯少許；
9.邊顛炒邊淋入水澱粉掛芡，淋入香油，出勺裝盤即可。炒三丁製作提示本品有滑油過程，需備花生油約500克。
炒三丁的家常做法是比較簡答的，這種菜肴在我們的生活中是比較受歡迎的一種，具有開胃和補充營養的效果，而且多吃炒三丁能夠起到養生保健的作用，所以，人們在生活中製作一道炒三丁是非常的不錯的，而且還具有一係列的養生作用。
