人們現在在工作之餘總是會有很多的想法，不像以前餐具各方麵都不齊全。現在很多的人餐具各方麵都能保證齊全，所以很多的女性會在閑的時候想做點餅幹拿給家人來吃。所以有些人就想問自製餅幹的做法有哪幾種，這樣自己也可以好好的做來吃。
1.把雞蛋打碎，攪拌。
2.加入4勺麵粉，攪拌。
3.加入2勺生粉，攪拌。
4.把全部的粉都倒進了碗裏，大力度的攪拌，不然會形塊。如果水分不足，難攪拌，就加點水
5.加多點白砂糖，不然不好吃。
6.最後難攪拌了，別以為它是少水分，那時候你就要把手放進去揉，如果粘粘的，加點麵粉，如果還不行就還加，成大快的以後就會和我的這個圖一樣
7.可以了以後，掰開一點點，捏成小圖案(不要太複雜，要不然圖案很容易變形)如果掰開小團的時候，拿點麵粉，沾上去，就會好揉點
8.還差最後一步了，做法。炒作，如果家裏是是用不粘鍋來做的，建議油炸，我就是用不粘鍋來油炸的，之後形成了圖圖這樣，建議大家要小心使用，要不然很容易胡
自製曲奇餅幹：食材
原料：低筋麵粉200克 牛奶28克 白砂糖40克 糖粉40克 黃油150克
步驟/方法
做法：
1.黃油提前幾個小時從冰箱冷凍室裏拿出，室溫下軟化後加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就是把白砂糖用攪拌器打成粉;
2.開始打發黃油，把黃油打發得很蓬鬆，顏色發白了就可以了，用電動打發器5分鍾左右就可以;
3.分三次把28克牛奶放入黃油裏，每放一次就要打發一次;
4.放入過篩的低筋麵粉，把黃油和麵粉用刮刀攪拌均勻，不要過度攪拌，隻要拌勻就可以(沒有刮刀用手也可以);
5.將麵糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋,可以中間留個孔，也可以不留，隨意就好;
6.預熱烤箱180度，烤22分鍾讓餅幹變成金黃色就可以了;
自製餅幹的做法有哪幾種上文中很詳細的給大家了介紹了，所以說如果你還有不明白的就好好看下上文中介紹的。不過口味各方麵不一定非要按照步驟來做，也是可以根據自己的口味和習慣進行改變，不論怎樣個人喜歡就是比較好的。
