海帶頭屬於還帶的根部，在生活中營養價值非常高，富含一些蛋白質，氨基酸，鈣磷鐵等一些微量元素，當夏季來臨的時候，一般海帶頭就開始上市了，不過夏季吃一些涼拌的海帶頭也是非常不錯的選擇，在我們生活中有很多因為缺一些微量元素而引發一些疾病，所以我們就來分析一下夏季吃涼拌海帶頭有什麼功效吧。
海帶頭性味鹹寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，所以常吃海帶頭對身體健康很有利。如海帶煮湯食用，常吃可治兒童高血壓、冠心病；海帶煮食或涼拌，常吃可治癭瘤；而且海帶與不同的食物搭配，還有更多的功效，如海帶、江米、綠豆、紅糖各適量，煮粥食用，可治皮膚濕毒搔癢；水發海帶500克，洗淨切塊，煮熟撈出，加白糖250克拌勻，醃24小時後食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎；海帶60克切絲、綠豆150克，一同煮熟，加紅糖調味食用，可治兒童暑天熱痱癤毒、痰熱咳嗽等。
海帶頭是一種堿性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶頭，可減少脂肪在體內的積存。海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。涼拌海帶絲，清涼爽口，味美醇香；炒海帶絲，加以蘿卜絲、芹菜絲做輔料，色彩鮮豔，令人胃口大開；海帶頭與豆腐同食在日本更是被認為是長生不老的妙藥。
當夏季來臨時我們可以多吃一些涼拌的海帶頭，但是也不要吃得過多，因為海帶鹹味太重，有一些胃寒消化不良的患者不可過多食用，在吃海帶頭之前，最好要漂洗幹淨，海帶頭根部有可能帶著一些多人體有害的元素，吃前要浸泡10-20個小時。
