鱅魚頭海帶湯，是一款很有營養價值的湯品。想補充豐富鈣質、維生素的朋友，趕快來學習下做法吧!
製作食材：
原料：鱅魚頭1個、嫩豆腐300克、幹海帶15克、香菜。
調料：味精、薑、蔥、料酒。
做法：
1、將鱅魚的魚頭去鰓洗淨，從中間劈開，瀝水
2、用七成熱的油煎魚頭至表麵呈略微焦黃，將魚頭放入沙鍋中，倒入水(有高湯更好)
3、幹海帶洗淨，結泡開
4、同時放入泡好的海帶結、蔥、薑、料酒和適量的醋
5、先用旺火煮沸，後改用文火燉至湯成乳白色時，加入切成塊的嫩豆腐後繼續燉
6、豆腐熟透後加入鹽和香菜，幾分鍾後即可
功效：
鱅魚又叫花鰱、胖頭魚、大頭魚、黑鰱。豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素D，兩者合吃，借助魚體內維生素D作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。
鱅魚頭海帶湯的做法您學會了嗎?學會了就親自煲製來看看效果吧!
