鱅魚頭海帶湯的功效

作者:養生專家  時間:2013-06-04 00:00:00  來源: 大眾養生網

鱅魚頭海帶湯,是一款很有營養價值的湯品。想補充豐富鈣質、維生素的朋友,趕快來學習下做法吧!


製作食材:

原料:鱅魚頭1個、嫩豆腐300克、幹海帶15克、香菜。

調料:味精、薑、蔥、料酒。


做法:

1、將鱅魚的魚頭去鰓洗淨,從中間劈開,瀝水

2、用七成熱的油煎魚頭至表麵呈略微焦黃,將魚頭放入沙鍋中,倒入水(有高湯更好)

3、幹海帶洗淨,結泡開

4、同時放入泡好的海帶結、蔥、薑、料酒和適量的醋

5、先用旺火煮沸,後改用文火燉至湯成乳白色時,加入切成塊的嫩豆腐後繼續燉

6、豆腐熟透後加入鹽和香菜,幾分鍾後即可


功效:

鱅魚又叫花鰱、胖頭魚、大頭魚、黑鰱。豆腐含鈣量比較多,而魚肉中含有維生素D,兩者合吃,借助魚體內維生素D作用,使人體對鈣的吸收率提高很多倍。

鱅魚頭海帶湯的做法您學會了嗎?學會了就親自煲製來看看效果吧!

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