我們都知道在海邊成長的人都是很幸福的，因為海邊有大量的海貨的出產，有很多美食可以吃。但是對於那些生長在內陸的人來說，他們也是能吃到海貨的。要是想吃到美味的海產品的話，我們就需要了解這些海產品的做法。比較常見的海產品就是海蠣幹。那麼下麵我們就來看看海蠣幹的做法。
海蠣其實就是牡蠣，在經過粗加工之後，成為海蠣幹。海蠣中含有包括維生素、牛黃酸、肝糖、礦物質在內的多種營養成分，經常吃海蠣，可以對煩燥失眠、心神不定、自汗盜汗和遺精等現象起到一定的治療作用。而海蠣幹之所以聞名天下，是與其貨真價實、品質優良分不開的。海蠣幹以其獨特的風味，豐富的營養價值，為眾多喜愛吃海蠣的人所喜愛。
海蠣幹做法之一：煮海蠣幹粥。先將適量的米淘洗好，將小白菜或油菜的菜葉摘下來，洗淨切碎，再將海蠣幹用刀切成小碎片。將米和水放入鍋內熬煮，同時在另一炒鍋內放少許油，等到油三成熱後，放入蔥條爆香，再放入海蠣幹翻炒幾下，將炒鍋內的所有東西倒入粥裏一起煮。先用大火將粥煮開，再轉成中火煨十分鍾左右，最後轉成小火直到米開花。這時候粥的粘度比較高了，開大火放入菜葉，兩分鍾後放入鹽、雞精等調味品，就可以順利出鍋了。
海蠣幹做法之二：用海蠣幹炒麵。先將海蠣幹、香菇、蝦仁洗淨泡軟，將白菜洗淨，切成片狀，備用。再在炒鍋裏放入適量的油，將蔥薑煸好。倒入海蠣幹、香菇、蝦仁翻炒，直到有香味溢出。將白菜放入鍋裏，一起炒熟。這時加入醬油和鹽，翻炒均勻，再加入少許清水，把麵條放入鍋中，翻炒至斷生，關火出鍋即可。
海蠣幹做法之三：海蠣鯽魚湯。首先將鯽魚宰殺幹淨，洗好備用。將豆腐切成方塊，準備好薑片和蔥花，將青菜葉子洗淨。同時把海蠣幹洗淨切成碎片。用醬油、鹽和黃酒醃製鯽魚片刻，將鯽魚加水放入燉鍋裏，放入薑、蔥和海蠣，燒開，再加入豆腐，用文火煮三十分鍾，在起鍋前放入青菜葉。
了解了海蠣幹的做法以後，我們就能自己親手做一些有關海蠣幹的菜肴。海產品的種類其實有很多的，有蟶子啊、螃蟹啊等等。這些食材都很美味的。我們隻要稍微加工一下以後，就能吃到美味的食物了。但是這些提前是我們要學會這些海產品的做法。
