春天的時候韭菜是最新鮮的時候，這個時候人們都會用韭菜包水餃或者是炒著吃，韭菜炒雞蛋應該是每家飯桌上的美食，但是呢我們今天要講的是韭菜攤雞蛋，是很適合懶人做的一道菜，不僅省時又省力而且味道也是不輸於韭菜炒雞蛋的，大家應該都知道韭菜還有壯陽的效果吧，男人吃也是比較不錯的選擇奧。
主料韭菜 (50克)雞蛋 (2個)調料鹽 (適量)雞精 (適量)廚具不粘鍋
材料：韭菜洗淨、雞蛋兩個
韭菜切小段
雞蛋打入碗中
加入韭菜、鹽、少量雞精攪拌均勻
鍋內放油燒熱，倒入韭菜雞蛋液。
轉小火待一麵漸漸凝固後翻麵。
待兩麵都煎上色盛入盤中，即可
記住在煎的時候一定要用小火慢慢的煎，一定是不能著急的，要有耐心，一著急就有可能糊掉，也就是焦了。那樣就會破壞它的營養價值了。韭菜含有豐富的營養價值，它裏麵都有豐富的維生素，胡蘿卜素，還有脂肪等等，豐富的膳食纖維對身體的幫助是很大的。
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