香蕉是一種很助於消化的水果，同時也是很柔軟的食物，是很適合一些牙齒不健全的老人以及小孩等食用的，而且香蕉還具有美容的價值，因此也是很廣受歡迎的。那麼拔絲香蕉的味道是怎麼樣的呢?相信很多人都不知道，別著急，小編現在就來告訴大家拔絲香蕉是一種什麼食物以及製作方法吧!
拔絲香蕉是以香蕉、糖、雞蛋為主要食材的漢族傳統名菜，屬魯菜係。
菜品外脆裏嫩，甜糯可口。色澤淺黃微亮，質地柔軟鮮嫩，吃時蘸水拔絲，香甜可口沁心。
山東是拔絲菜的發祥地，著名菜肴還有拔絲蘋果、拔絲山藥、拔絲紅薯、拔絲金棗、拔絲櫻桃、拔絲香蕉等。
製作食材
香蕉300克，雞蛋1個，麵粉10克，澱粉50克，食用油500克(實耗100克)，白糖3大匙。
製作流程
1.香蕉去皮切塊，拍上少許幹澱粉，將雞蛋打入碗內，加上麵粉、澱粉、水、少許油攪成糊;
2.鍋內倒入油，燒熱，將香蕉逐個掛上糊後放入炸成金黃色，待香蕉浮起後，撈起瀝油;
3.將鍋洗淨加少許清水和白糖，炒至汁變黃起小泡時，放入炸好的香蕉翻幾次，盛在抹上油的盤子上，配上一碗涼水即可。
製作貼士
為使得香蕉外皮更脆，也可複炸一遍。略撒黑芝麻可增加香味。
在食用香蕉的時候大家都是可以放心的，因為香蕉的營養價值以及功效等大家都是清楚的，而且香蕉也是家庭裏必備的一種水果。因此拔絲香蕉也是一種很適合食用的食物，不僅具有消化的功效，還能夠幫助減脂，美容。
