很多的蛋糕品種都離不開奶油霜，同樣是裝飾蛋糕，奶油霜和打發的鮮奶油比起來，它的使用範圍更廣更多。因為奶油霜裱花清晰，不易化，冷藏後會變硬，所以它可以給西點帶來無窮的創造性，做出各種美觀的作品。你知道巧克力奶油霜的做法是什麼嗎？如果不知道的話我們一起來看一看了解一下吧。
製作過程：
1、黑巧克力切碎放入碗裏，加入牛奶，隔水加熱並不斷攪拌，直 到完全融化。融化後的巧克力液冷卻到室溫，比較粘稠的狀態， 但不要凝固。
2、用打蛋器攪打基礎奶油霜，邊攪打邊倒入巧克力液。直到巧克 力液全部倒入。
3、在攪拌好的奶油霜裏加入朗姆酒，並繼續攪打。
4、打到奶油霜順滑細膩就可以了。
製作小貼士：
1、隔水融化巧克力的時候，碗裏不要濺到水分，否則可能導致巧克力不能溶解。
2、加入巧克力液之前的奶油霜最好是室溫的。如果奶油霜之前放在冰箱保存，需拿出來回溫後再用。如果奶油霜太涼，巧克力液遇到奶油霜急速凝固，會在奶油霜裏產生顆粒。
巧克力奶油霜的做法是什麼？上麵的內容給了我們詳細的答案。很多的蛋糕品種都離不開奶油霜，它的各種獨有的特點使它的使用範圍更加廣泛，大家不妨記著上麵的做法哦，這樣就可以自己動手去做美味的蛋糕了。
