布丁是我們都非常喜歡吃的一種飲品，但是外麵買的布丁衛生肯定是沒有什麼保障的，而且相對來說價格也會比較貴，其實自己在家裏做布丁的方法也是比較簡單的，外麵買的用奶瓶裝的布丁非常的漂亮，今天小編要給大家說一下奶瓶布丁的做法是什麼，在家裏也可以作出既漂亮又好吃的布丁。
材料
焦糖液原料：，冷水25克，細砂糖60克，熱開水20克，布丁液原料：，雞蛋2個，細砂糖30克，牛奶250ml，香草精3滴
做法
布丁液做法：
往牛奶裏放入砂糖，加熱至60～70度，取出，攪拌將糖化開。
將雞蛋打散，加入細砂糖攪拌均勻備用。
將牛奶緩緩倒入蛋液中，一邊倒入一邊攪拌，直到完全混合均勻。加入香草精3滴，然後將蛋奶液過一遍篩，使其更順滑
焦糖液做法：
1)鍋中倒入冷水和一些細砂糖，然後使用中火進行加熱，在加熱的中途不要去進行攪拌。
2)一直熬煮到液體呈棕紅色，並能聞到焦糖味道時即可關火。迅速向焦糖中澆入熱開水，這樣焦糖液就做好了。
3)把焦糖液趁熱用勺子舀入小瓶中，然後在桌子上輕磕一下，讓焦糖液在瓶中平整，放在一邊待用。
焦糖布丁做法：
將裝有焦糖液的小瓶放入烤盤內，這時焦糖液已經在小瓶中凝固。將蛋奶液倒入瓶內，並在烤盤內注入1-2cm高的熱水。放入預熱好的烤箱內，以160度烤約40分鍾左右即可。
要注意在做布丁的時候烤箱的溫度一定要找到160度左右，考的時候大概需要半個小時左右的時間，做的時候還需要注意，想要作出漂亮的布丁，牛奶的量一定要適當，而且要加入一些白糖之後加熱，這樣做出來的布丁味道比較好。
