通常我們都吃過蕎麥麵包，這屬於一種純天然麵包，很多人喜歡拿它當早餐，蕎麥麵包是用蕎麥麵粉製作而成的，味道香濃可口，而且非常的軟弱，接下來的文章當中小編來介紹一道與眾不同的，蕎麥餃子的做法，來一起了解一下製作過程，以及製作的時候我們需要加一下什麼樣的調料呢。
原 料:蕎麥麵、麵粉。
羊肉末、西葫蘆。
鹽、料酒、雞精、蔥薑末、雞蛋液、香油、幹澱粉。[HaoChi123.com]
特 色:皮柔韌，餡鮮美。[HaoChi123.com]
操 作:1、燙麵：將蕎麥麵、麵粉充分混合後放在盆裏，放入九成熱的開水用筷子攪拌好再揉成麵團，稍加冷水揉軟用濕布蓋好，餳20分鍾；
2、取一器皿放入羊肉末、蔥薑末、鹽、料酒、香油拌勻，西葫蘆洗淨去籽瓤，用擦床擦成絲，用鹽稍醃製一會擠去水分，放入羊肉餡中加入適量雞精拌勻成餡待用；
3、將幹澱粉放入麵板上為泊麵，將麵團揪成小劑，按扁後擀成皮，包入羊肉西葫蘆餡成餃子，放到蒸鍋中用旺火蒸15分鍾即可。
：蕎麥味甘、性涼，有清熱解毒，益氣寬腸之功效，但蕎麥不宜久食，對脾胃虛寒者忌食，更不可與豬肉及白礬同食。
營養價值:蕎麥麵 - 蕎麥經過加工，磨成麵粉，叫蕎麵。一般有蕎麵圪坨等。熬羊肉稍子湯吃起來美味可口。 蕎麥是人們主要糧食品之一，... 全文 所有蕎麥麵菜譜
所屬菜係:精品主食 - 主食，是人們生命活動時所需“能量”的主要提供者，是人類賴以生存的主要食品。它包括穀類、薯類和糧
生蕎麥麵屬於一種五穀雜糧，它們當中要加在成本非常的高成本的，日常生活當中我們飯桌上必備的美食，可以根據以上的方法來做蕎麥麵包，蕎麵餃子做法味道非常好，而且呢營養價值豐富。
