現在很多人都注重養生和鍛煉，都想有個好的身體，食補對於大家來說都很適合，無論男女老少都適宜，生病了或者身體虛弱我們都會做點營養湯喝，人參都是我們做好的首選，無論送禮或者自己用，都是不錯的選擇，今天我們來給大家做一個有關人參的湯“人參瘦肉湯”，那麼人參瘦肉湯怎麼做呢？
製作材料
主料：豬肉(瘦)200克[1]
輔料：人參9克,甘草3克,白術6克
調料：大蔥10克,料酒10克,鹽3克,薑10克
製作方法
1、將人參洗淨並切成片;
2、炙甘草、白術分別切成片;
3、薑切片，蔥切段;
4、豬瘦肉洗淨，切成3厘米見方的塊;
5、將雞湯置於鍋內，加入豬瘦肉、紹酒、蔥、薑、鹽、人參、白術、甘草;
6、用武火燒沸，再用文火燉煮1小時即成。
健康提示
本品具有補氣血、溫心陽之功效，適於腦痹型冠心病患者食用。
食物相克
人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英，
甘草：甘草惡遠誌，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
人參瘦肉湯對於我們家庭來做還是很方便很簡單的了，如果我們在家沒事就可以煲一鍋人參瘦肉湯來給家人品嚐，又給大家帶來了美味的同時又帶來了健康，人參瘦肉湯對於冬天來說是冬季常見病補益保健湯，補中益氣，健脾益肺. 這道人參瘦肉湯不但具有補氣血的功效，還具溫心陽的作用.
