烏魚仔是一款既營養有養生的菜品，而且很多人都認為是很難做出來的，並且隻有在大飯店才能有的。那麼今天我就來告訴大家一些簡單的做法，這樣隻要以後想吃這道烏魚仔就可以自己在家裏做了，就再也不用去外麵吃了。一下就是為您搜集的烏魚仔的做法，希望您看了以後能學會。
一 香辣烏魚仔(香辣適中，軟香彈滑）
原料 烏魚仔（500g）
輔料 鮮辣椒 蔥薑蒜 各種調料適量
做法 1、蔥花薑絲蒜粒 還有辣醬 先準備好。食用油少量 燒到油溫七成熱。
2、將薑絲 蔥花 蒜粒 放入油裏爆。
3、倒入烏魚仔，放入幾滴老抽潤潤色即可，放入鹽，雞精調下味。
4、炒個十分鍾左右就可以了，那個不需要炒很久，因為很容易熟 。
二 幹鍋烏魚仔（鹹香味鮮，口感分明 ）
食材 烏魚仔（250g) 老鹹菜(25個） 五花肉（150g)
輔料 腐竹（20g) 粉絲(20個） 泡椒（3個）蔥（3段） 薑（4片）食鹽（2g) 油適量
做法 1、腐竹20克（幹）浸泡，切塊；烏魚仔洗淨備用；五花肉，老鹹菜，粉絲切好備用。
2、鍋內倒入油（20毫升），放入蔥段、薑片、泡椒。
3、放入五花肉片、老鹹菜片、烏魚仔、粉絲、腐竹塊。
4、放入料酒、鹽（2克）以及水（老鹹菜本身富含鹽分，因為鹽需稍加或不加）。
5、蓋上鍋蓋，按下[幹鍋炒]鍵，啟動自動烹飪程序。
6、待烹飪結束時，將鍋內食材攪拌均勻，擺盤即可上桌。
以上兩種就是普遍受大眾歡迎的兩種做法，香辣烏魚仔和幹鍋烏魚仔不知道您是否有所心得而學會了呢。其實做菜和我們平常經曆的事情一樣自己不試有怎麼能知道不可以呢，不要輕易的對自己說不，有些東西想起來和做起來是完全不一樣的。
