但凡吃過酸菜肉沫粉條的人，沒有一個不想吃第二碗的。因為味道實在是太美味了，吃了第一口感覺好吃到連舌頭都要吞下去了似的。這是屬於粵菜的一種，在廣東那邊比較常見，也十分受歡迎。不過沒吃過的人也不要灰心，小編來告訴你們，酸菜肉沫粉條是怎麼做出來的，下麵就跟小編一起來看一看吧。
做法一：
食材：
酸菜，粉絲，肉，蔥，薑，蒜，料酒，老抽，醬油。
方法/步驟
1、首先將酸菜和粉絲浸泡十分鍾，肉呢，就是切成薄片，然後家料酒和老抽醃個10分鍾左右。
2、然後就是切蔥薑蒜，根據個人習慣的問題。我是比較喜歡多放一些蔥薑蒜的，不管做什麼菜，都是這樣。
3、鍋裏放油，然後放入蔥薑蒜爆炒，感覺炒出味來了，放肉，加料酒及老抽。
4、加入酸菜，多翻炒，就是感覺把醬油都均勻的炒在酸菜上就可以了之後，加2-3碗水。
5、把泡好的粉絲鋪在上麵，把湯收汁，就可以出鍋了。
做法二：
食材：
粉絲，酸菜，五花肉，油，蔥，鹽
方法/步驟：
1、酸菜用水泡過之後，控幹水份。把粉絲用熱水泡軟，撈起用涼水過涼。
2、蔥薑蒜切好備用，把酸菜切成末。
3、把五花肉切成肉末，用啤酒、澱粉、味極鮮、香油抓勻醃製入味。
4、油熱後放蔥蒜，再將五花肉炒熟。
5、再將酸菜入炒兩分鍾。
6、再將煮好的粉條倒入。這粉條要提前泡好，再焯水。
7、再翻炒一下即可出鍋。
看了小編介紹的酸菜肉沫粉條的做法，大家都知道應該怎麼做了吧。隻要學會了，不用去廣東，也不用下館子，隻要想吃，就能隨時做給自己解饞。並且口味絲毫不遜色飯店裏的口味，還比飯店裏要衛生許多，吃著不但有成就感，還很放心，何樂而不為呢。
