西紅柿炒雞蛋是很多人都會的一道家常菜，而西紅柿炒雞蛋在各個地方也是最容易看到的食物，每個炒菜館子裏麵都會有這道菜賣，西紅柿來炒雞蛋是最佳的搭配，但是卻有很多人在做西紅柿炒雞蛋的時候會往裏麵加絲瓜，相信大家聽說了這個做法後就會特別的吃驚，感覺西紅柿絲瓜炒雞蛋有點奇怪，那麼西紅柿絲瓜炒雞蛋的做法有哪些?
做法一
1絲瓜去皮、洗淨切滾刀塊;西紅柿洗淨切桔瓣;雞蛋加鹽打散
2鍋中油燒熱，將雞蛋滑散
3鍋中餘油炒西紅柿，用鍋鏟壓出汁
4倒入絲瓜，加鹽、胡椒翻炒均勻
5倒入雞蛋，加點水;湯水煮開調味即可
小竅門：
1、絲瓜不宜生吃。
2、絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
做法二
1.準備食材。
2.絲瓜、西紅柿切小段，雞蛋打散。
3.放入雞蛋液炒熟，盛出備用。
4.鍋中放油，放入絲瓜、西紅柿翻炒，倒入少量水略燉。
5.倒入雞蛋、鹽翻炒，炒至入味出鍋。
做法三
材料：絲瓜1根 西紅柿1個 雞蛋2個
輔料：蔥1根
調料:油2茶匙 鹽少許 胡椒
做法：
1、絲瓜去皮、洗淨切滾刀塊;西紅柿洗淨切桔瓣;雞蛋加鹽打散
2、鍋中油燒熱，將雞蛋滑散
3、鍋中餘油炒西紅柿，用鍋鏟壓出汁
4、倒入絲瓜，加鹽、胡椒翻炒均勻
5、倒入雞蛋，加點水，湯水煮開調味即可
做法四
絲瓜去皮、洗淨切滾刀塊;西紅柿洗淨切桔瓣;雞蛋加鹽打散
西紅柿絲瓜炒雞蛋
鍋中餘油炒西紅柿，用鍋鏟壓出汁
西紅柿絲瓜炒雞蛋
倒入絲瓜，加鹽、胡椒翻炒均勻
西紅柿絲瓜炒雞蛋
倒入雞蛋，加點水;湯水煮開調味即可
西紅柿絲瓜炒雞蛋
注意事項
1、絲瓜不宜生吃。 2、絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
做法五
1準備好原材料;
2 雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽攪打均勻;
3 燒熱鍋，放入適量的油， 倒入打散的雞蛋液;
4 雞蛋定型後再鏟成小片， 盛出備用;
5 再在鍋中放入適量的油， 下入番茄煸炒;
6 番茄微微發軟後下入絲瓜塊翻炒;
7 加入少量的水加蓋燜煮一、兩分鍾;
8 再加入炒好的雞蛋翻炒;
9 最後放入適量的鹽和胡椒粉調味;
10 盛入盤中。
小竅門：
1. 雞蛋加入鹽打散後， 翻炒熟了盛出來備用; 2. 番茄用油煸炒才有利於番茄紅素的吸收， 所以先煸炒番茄， 讓其炒出少量的湯汁; 3. 再下入絲瓜一起翻炒， 這時可以加入少量的水，加蓋燜煮一、兩分鍾;水不要加多，番茄也會出湯汁; 4. 最後加入炒好的雞蛋一起混合，加入鹽和胡椒粉調味。
以上就是這個西紅柿絲瓜炒雞蛋的做法，其實西紅柿絲瓜炒雞蛋也是很好吃的食物，大家很少有人會這樣做，但是如果真做了，大家就會愛上這個味道，西紅柿和絲瓜都是有營養的蔬菜，特別是西紅柿，西紅柿裏麵的西紅柿素對人的身體有很多功效，還有抵抗癌症的作用，同時也有減肥的效果。
