苦瓜是很多人愛吃的，吃苦瓜對身體幫助比較大，常吃對身體沒有損害，不過在吃之前，需要對它進行各方麵了解，這樣吃的時候對身體才不會有影響，苦瓜能炒肉嗎，製作苦瓜炒著吃是常見的，對是否可以炒肉呢，也是很多人不清楚的，下麵就詳細介紹下，使得有一些了解。
苦瓜能炒肉嗎：
能的
苦瓜炒肉絲
材料
苦瓜，裏脊肉，黑豆鼓，鹽，澱粉，蠔油，糖，味精，香油
做法
1、苦瓜切厚片，過開水，再過冷水，瀝幹，備用。
2、裏機肉切絲，用鹽、澱粉抓一下，靜置5分鍾。
3、油鍋炒香大蒜、黑豆鼓，加肉絲，炒幹水，加苦瓜、蠔油、糖、味精、香油即可出鍋。
苦瓜炒肉片
材料：苦瓜，豬裏脊肉，料酒，鹽，幹澱粉，鹽，雞精
做法
1.苦瓜買來後，放清水裏浸泡，然後用刷子刷洗幹淨表麵
2.把苦瓜對半剖開，用勺子把瓜瓤部分刮除，盡量把裏麵白色部分刮幹淨
3.切成薄片，撒上一勺鹽，用手抓捏均勻後，靜置15分鍾左右
4.把豬裏脊肉切成肉片，放料酒，少許鹽和幹澱粉用手抓捏均勻，靜置
5.把鹽漬過的苦瓜，用清水衝洗幹淨，瀝幹
6.肉片下鍋前，先倒點食用油，拌勻，等下入油鍋就不會粘連在一起了
7.起油鍋，下肉片用筷子滑散，待肉片變白即可起鍋放一邊待用
8.用鍋中餘油煸炒苦瓜片，大約兩分鍾至苦瓜身軟(喜歡脆口感的稍微炒幾下即可)
9.把剛才用油滑熟的肉片倒入，翻炒片刻，加鹽和雞精即可出鍋
在對苦瓜能炒肉嗎認識後，製作苦瓜炒肉的時候，都是了可以選擇以上方法，苦瓜具體減肥功效，女性在減肥選擇苦瓜，對減肥有很大幫助，而且常吃苦瓜對調理身體效果非常不錯，因此苦瓜是一個健康的食品。
