水餃可以算得上是我們的傳統美食了，每到過年的時候各家各戶都會包一些吃，其中最受歡迎的就要數豬肉白菜餡的了。現在可能有很多人都會到超市買速凍餃子，其實親手製作也是很容易的，接下來小編就主要會介紹一下豬肉白菜水餃的具體做法步驟，大家可以作為參考哦。
白菜除含糖、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、尼克酸外，還含豐富的維生素。而豬肉中的蛋白質和鈣質等營養物質含量非常高，所以兩者做成水餃的營養價值也是極高的。在製作豬肉白菜水餃時需要使用的材料主要有：小麥麵粉500g、白菜400g、豬肉餡150g。輔料：香油適量、精鹽適量、醬油適量、花椒油適量、十三香適量、薑粉適量以及蠔油適量。具體的做法步驟如下所示：
1、在麵粉中加入1小勺精鹽攪拌均勻，然後加入280克溫水、10克香油，並且要揉成光滑麵團，蓋上一層濕布，醒大約30分鍾。
2、將白菜剁碎，加1小勺鹽，醃製大約10分鍾，然後將水分擠出瀝幹。
3、在豬肉餡中依次加入薑粉，醬油、蠔油、花椒油、十三香和香油等多種調味品，然後順著一個方向攪拌均勻。再加入白菜，1小勺鹽，順一個方向拌勻，餡料就製作完成了。
4、將醒好的麵，揪成小劑子，擀成圓形的麵皮，每個餃子皮，加入餡料，包成餃子。下鍋煮熟即可。
讀到這裏大家有沒有饞的流出口水呢？如果有的話，就趕快準備好相應的食材，然後按照小編提供的做法步驟開始製作吧，相信大家同樣可以做出想要的美味哦。另外，小編建議在食用時可以蘸一些食醋哦，這樣會更加好吃哦。
