很多的朋友在平時都很喜歡吃烤串，尤其是雞肉做成的肉串，味道鮮嫩清香，特別受歡迎，其實，對於很多熱愛美食的朋友平時可以購買一些食材，加工以後自己在家裏麵來製作的。現在，我們就一起來了解有關於日式雞肉串的一種比較簡單的製作方法，平時可以在家試試。
1材料：
無骨帶皮雞腿肉，大蔥段
2調料：
鹽，黑胡椒粉，日式味林(沒有的話，可以換成低度白酒)，日式醬油，糖，綠芥末(不放也行)
3做法：
1、無骨雞腿肉帶皮洗淨，切塊，用竹簽串一塊肉，再串一個蔥段，再串一塊肉，再串一個蔥段。
2、串好的串用鹽，黑胡椒粉兩麵抹勻了，放冰箱30分鍾左右備用。
3、日式味林，日式醬油，糖，綠芥末放一碗裏調汁備用。
4、取出醃好的肉串，平底鍋不放油，小火兩麵煎熟，成黃焦。
5、用吸油紙把油脂擦淨，把3中的汁澆肉串上，兩麵翻翻，收汁即可。
雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方麵雖比蔬菜或肝髒差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。常吃雞肉炒菜花可增強肝髒的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。
雞肉裏麵含有很多的營養物質，平時經常吃一些雞肉，對於增強人體的抵抗能力是很有好處的，尤其是在久病之後的人，吃雞肉可以幫助身體更快的恢複健康。隻是對於病人來說，在吃雞肉的時候，最好是煮成湯來吃，這樣會更好消化。
