大家都知道板栗燉土雞湯吧。這可是很有營養的一道風味菜。這個菜適合三四十歲的中年婦女吃。因為這道菜可以滋陰補血氣。使女性皮膚好。這並不代表其他的人不能喝,不過不建議血脂高,尿酸高,肥胖的人喝,因為這個是暖性補血。小編給大家帶來了一些板栗燉雞的做法和一些資料。
【材料】：
顆粒飽滿的板栗-400-500克(紅殼白絨毛，色澤光亮為佳)
土雞/散養的走地雞一隻(爪細肉緊膚色粉)
【做法】：
土雞洗淨後斬成塊狀
把雞塊直接放入瓦煲中
加入清水，水量是雞肉的兩倍為宜，開火開燒
另外開始處理板栗，在板栗的端部中間切一刀，不要切斷。
從裂紋處開始把殼剝掉，取出帶衣的栗肉
再把栗衣剝掉得到光滑幹淨的栗肉
雞湯燒開後改小火慢煨小時後加入剝好的栗肉
繼續小火至雞肉熟爛，板栗酥軟，最後上桌前調少許鹽即可
煲湯需要時間更需要好的食材,因時而取應季而食秋季(中秋前後)。是板栗上市的時節板栗俗稱栗子幹果之中集熱量營養於一身味甘性溫入脾、胃、腎三經能養胃健脾、壯腰補腎,曆代醫學家均把栗子做益氣、健脾、補腎、強身的最佳滋補品也是秋季滋補養生湯的首先食材,土雞的營養重在滋陰強生健體也是女性進補的好食材。
大家知道板栗燉雞怎麼做了麼?這道湯還可以補胃補腎呢。鳳凰的土特產就是板栗。另外小編提醒大家,最好要用土雞來燉，這樣的營養價值更高，還有雞湯燉好不能立刻吃,因為雞湯有大量的油是燙人的,所以要等涼了之後吃,還可以放少許鹽味道更加。
