在生活中，我們是常常看到螃蟹這種食材的，但是我們吃到的常常是冷凍的螃蟹。我們都知道新鮮螃蟹的口感是很不錯的，因此我們就要烹製新鮮的螃蟹。要想做好新鮮的螃蟹的話，我們就要了解一下具體的做法。那麼到底新鮮螃蟹的做法是什麼?下麵我們就來看看小編是怎麼樣解答這一問題的吧。
螃蟹：動物界，節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物(crustacean)，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海裏或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。中國食蟹的曆史悠久，《逸周書·王會解》《周禮·天官·皰人》中均有記載 。
【水煮螃蟹的做法】
一、食材
螃蟹(湖蟹為好)四隻
生薑
花雕酒
鎮江陳醋
醬油
二、方法/步驟
1、橫行的湖蟹，越凶的越好哦。
2、鍋中放入清水加入薑片。
3、接著烹入花雕酒(一湯勺左右即可)。
4、直接快速的倒入螃蟹。
5、煮蟹的時候可以準備蘸料：薑蒜切細末，要多細有多細，能切多細就多細。
6、切好的薑蒜末放入小碗中，倒入鎮江陳醋。
7、再倒入一些六月鮮的醬油混合一下。
8、蘸汁做好，螃蟹也煮好了，蟹殼又紅又亮。
注意事項
1、螃蟹死的不能吃，一定要吃活的。
2、螃蟹煮的時候，蟹殼紅透就可以了。
3、蘸汁的調料根據個人喜好增減。
認識了新鮮螃蟹的以上的做法以後，還要認識一下其他一些製作方法。隻有這樣的話，我們才能更好的進行新鮮螃蟹的烹製的。吃到美味的螃蟹以後，我們一定可以滿足自己吃貨的願意的。生活中有很多好吃的菜肴可以吃的，這就需要我們大家好好的學習一下的。
