糯米粉蒸肉的做法

作者:fyy29  時間:2015-08-26 23:06:18  來源: 大眾養生網

平時我是十分的喜歡吃糯米粉蒸肉的,不過一直自己都不會做,想吃的時候也不得不去讓媽媽給做,前幾天我特別和媽媽學習了糯米粉蒸肉的做法,這樣以後就可以隨時吃到自己愛吃的糯米粉蒸肉了,這裏我就來給和我一樣愛吃糯米粉蒸肉的朋友講解一下具體的做法,希望也可以幫助大家解決不會做糯米粉蒸肉的煩惱。

糯米是糯稻脫殼的米,在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃,如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料,糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。

糯米粉蒸肉的做法介紹:

工藝做法:蒸。

配菜專區:熱菜,葷菜,小吃的做法。

菜譜屬地:湘菜。

製作方法:

1. 把帶皮五花肉切片,不要太厚,也不要太薄,估計1厘米左右就可以了。然後放生薑,醬油,酒醃一醃,最少1小時;

2. 糯米粉,粘米粉,五香粉,按照1比1比0.5的比例混和,然後再倒一點點澱粉--土豆或者綠豆或者紅薯澱粉都可以。在鍋內用小火炒香;

3. 把醃好的肉在鍋裏滾滾,粘上米粉(我愛吃辣,所以呢,在粉蒸肉裏頭拌了一大勺辣椒醬 ),拌勻以後,切幾片土豆墊底;

4. 把肉放在蒸籠裏頭。做米飯的時候一塊兒放在電飯煲裏頭蒸就好了。

健康提示:

中醫認為,豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難產。

看了上麵對糯米粉蒸肉的做法的講解,大家是不是已經學會了呢,在我們生活中多吃一些糯米粉蒸肉對身體也是十分的好的,特別是一想有便秘的朋友,吃這道美味的菜肴,是可以很好的幫助你緩解身體便秘的情況的。現在大家就可以準備材料動手試試了。

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