木薯粉是一種什麼食物呢?木薯粉就是一種生長在熱帶的一種植物裏麵提取的澱粉，有點類似於四川這邊的紅薯裏麵提取的澱粉。木薯粉的用法也和四川的紅薯粉的用法是差不多的，隻不過木薯粉的功能比紅薯粉要多很多。所以用木薯粉做出來的美味的種類就要多很多了。
木薯粉的做法有很多，如果對於比較喜歡粉類的朋友來說，木薯粉怎麼做都很好吃的。木薯粉不僅好吃，而且還有很多的功能的。比如用木薯粉來製作葡萄糖、粉絲、麵包、餅幹等等。給大家介紹一種木薯粉的做法。
木薯粉蒸肉：主料：五花肉，米粉麵，紅薯，薑，醬油，鹽，花椒油，一點陴縣豆瓣醬，雞精，糖。
做法:
1，將五花肉切片，別太薄，紅薯切塊，薑切粒備用。
2，把切好的五花肉放在一大容器裏，加入薑粒，醬油，鹽，花椒油，豆瓣醬，雞精，糖拌勻，自己嚐嚐味道，差什麼就補點.然後拌入米粉麵，(我買的是200克一包的，可以拌1000克的肉)混合均勻，讓每片肉都沾上米粉麵.拌好後，如果有點幹，可適當加點油和水調勻.放邊上醃十分鍾入味。
3，把切好的紅薯塊也拌點米粉麵，但不用太多，可適當加點糖，因為德國的紅薯不是太甜，加點糖味道好些。
4，用一個大點的缽，把肉放下麵，紅薯放上麵碼好，放到鍋裏蒸，中火蒸兩個小時左右.出鍋後把它反扣於盤子上，撒點蔥花或香菜，就可以上桌了。
木薯粉的用途非常的廣泛，它不僅僅隻局限於食品類的用途，同時還適合用於工業上。而且在飲料中，木薯粉也有非常重要的作用的。它可以作為穩定劑以增加飲料的穩定性。木薯粉在化工方麵也有著非常重要的作用，比如造紙和紡織等等。
