產後的女性十分需要滋補，那哪些食品的進補效果更好呢？一般的人們首先想到的便是雞肉；確實雞肉的確有豐富的營養，但是要說進補效果更好的話，那就是鴨肉了，鴨肉具有美容養顏，滋陰進補等功效，非常適合體虛和產後婦女食用。既然鴨肉有如此多的好處，下麵就給大家介紹一款關於鴨肉的菜肴，那就是啤酒烤鴨。下麵我們就來看看啤酒烤鴨的正宗做法。
材料
采用中藥材白枳、沙仁、花椒、香葉、陳皮、甘草、良薑、草果、丁香、桂皮、大料
製作1、砍下鴨頭分上下兩半，鴨頸從胸前砍下分為兩節
2、鴨掌不去外皮砍下，腿棒從腿根處砍下用十字刀法劃上十字抹鹽
3、鴨翅沿胸處砍下從肘部分為兩節
4、鴨身砍成寸塊、腸打結、胃分成四開用十字刀法切成菊花狀
啤酒烤鴨精選了幾十種中草藥配方製成料包，熬成老湯，配合獨特的醃製方法，經熬鹵、浸泡、瀝水、烤製等多種工藝精心製作而成；使得烤鴨在食、香、味方麵達到完美境地。它色澤鮮豔，晶瑩圓潤，香味濃鬱、香而不膩、皮酥肉嫩、瘦而不柴，香氣襲人、入口生冿、回味無窮。
它脂肪含量低，蛋白質含量高，富含多種對人體有益的維生素，長期食用能滋陰補腎、健脾養胃，為不可多得的當代綠色健康食品。
鴨肉的功效十分地多，除了適合產後的婦女和體虛和朋友食用外，膽固醇高的朋友也可食用，因為鴨肉的脂肪含量低。而且鴨肉十分的鮮美，肉質容易吸收消化，大家可以常買鴨肉吃，對身體有好處。以上的內容就是啤酒烤鴨的正宗做法了，希望大家會愛上這道菜。
