酸奶不僅喝起來味道非常的好,而且對於女性朋友來說,喝酸奶還有很多的好處,比如說可以防止便秘,促進我們的消化,還有提高免疫力等等,女性朋友很多都會喜歡喝紅棗味的酸奶,但是,對於酸奶會不會發胖的問題,很多人也抱著懷疑的態度,今天小編就要為大家來解釋一下,喝紅棗味的酸奶到底會不會發胖?
營養價值
麵粉經發酵製成饅頭就容易消化吸收,牛奶發酵製成酸奶也有同樣效果,發酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被分解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%-5%。經發酵後,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收,各種營養素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發酵而成,除保留了鮮牛奶的全部營養成分外,在發酵過程中乳酸奶酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。
酸奶還是鈣的良好來源,雖然說酸奶的營養成分取決於原料奶的來源和成分,但是一般說,酸奶比原料奶的成分都有所提高,一方麵因為原料質量的要求高,另一方麵因為有些酸奶製作中加入少量奶粉。所以一般來講,飲用一杯150克的酸奶,可以滿足10歲以下兒童一天所需鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。
功效與作用:
1、是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解,使人體更易消化和吸收;
2、是酸奶有促進胃液分泌、提高食欲、加強消化的功效;
3、是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生,因而有防癌作用;
4、是能抑製腸道內腐敗菌的繁殖,並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素;
5、是有降低膽固醇的作用,特別適宜高血脂的人飲用。
不管是什麼味道的酸奶,主要的成分就是一些活性菌,所以並不存在會發胖的問題,而且酸奶會非常容易消化,對於我們的消化係統也會有很好的幫助,而且經常喝酸奶還可以補鈣,所以愛美的女性朋友就不必要擔心,喝酸奶會發胖了。