很多人都特別的喜歡吃壽司，壽司做出來的美食也是花樣百出的，壽司的口味也有很多種，不過很多人在選擇做壽司的時候都是會采用海鮮食材來做壽司，海鮮做出來的壽司會有海鮮的味道，這樣吃起來才會更鮮美，很多人在做壽司的時候還會選擇做蟹子壽司，那麼這個蟹子壽司有哪些做法呢?我們來看看吧?
壽司飯200克，蟹棒200克，海苔條、壽司薑、魔芋花、魔芋結各適量。
做法
1、將蟹棒切長7～8厘米的條，在淺色的麵上抹一層芥末
2、手蘸濕，取適量壽司飯捏成6厘米長的橢圓形飯團，表麵略壓平，每個飯團上並向排列2條蟹棒(抹有芥末的麵朝下)
3海苔條環繞飯團固定，製好後擺在盤中
4加壽司薑、魔芋花、魔芋結裝飾即可
5海苔的接縫處可用飯粒來粘貼
剩米飯放在容器中
2.倒入壽司醋攪拌均勻後放置一會，讓他充分的吸收壽司醋。使米飯變軟
3.手要先沾水，以免米飯沾手。用手取一小塊米飯，放在左手上，大概10克左右的重量(沒有具體稱量)，攥成橢圓形
蟹籽壽司MS.jpg
4.將米飯依次攥好，擺在盤上
5.海苔切成細條，具體寬度要比米飯高出即可
6.用海苔在米飯的外圍圍一圈
蟹籽壽司Fy.jpg
7.然後撕下多餘的海苔
8.依次弄好每一個
9.用勺子將蟹籽依次碼在圍好海苔的米飯上，這樣蟹籽壽司就完成了
材料：米飯、火腿、青瓜、雞蛋、海苔、蟹籽。
2醋汁準備：3匙白醋+2匙白糖+一點兒鹽，調勻，入微波爐高火30秒至糖融化。
3倒入米飯中拌勻後晾涼。
4雞蛋打散入煎鍋攤成蛋皮。
5將青瓜、火腿、蛋皮切條。
6壽司簾上鋪一層保鮮膜將米飯鋪上壓實後再鋪上海苔。
7將青瓜、火腿、蛋皮放入。
8卷緊。
9在蟹籽裏麵滾一圈。
10刀沾冷開水切斷即可。
小竅門：
關於蟹籽：
蟹籽的營養豐富，是海產品其他部分所不能代替的。其水分含量為69%左右，粗蛋白26%左右，粗脂肪4%左右，幹物質30%左右，灰份1%左右，據專家講,一粒蟹籽的營養價值比一個雞蛋還要高出幾倍。蟹籽的營養價值很高，含有豐富的蛋白質和氨基酸，如果是深海的魚籽話，含有大量的腦黃金.營養過剩的人、高血脂、高膽固醇的人不宜多吃。
做蟹子壽司的時候要注意添加海鮮的量，避免添加過多，這樣的海鮮太多了吃起來海鮮味太重了有些人也不喜歡吃，海鮮本身都帶有味精的味道，所以說在製作蟹子壽司的時候避免放太多的味精，這樣味精味加上海鮮味就會顯得味道太濃了，而沒有了蟹子壽司本身的味道，這樣就不好吃。
