相信大家對於酸奶布丁肯定是不會陌生的吧,酸奶布丁是我們常見的一種布丁,酸奶布丁不但好吃而且還含有豐富的營養,經常吃酸奶布丁可以起到很好的養生功效和保健的作用,酸奶布丁有提高人體免疫力和促進消化等效用,酸奶布丁的做法非常的簡單,下文我們給大家介紹一下最簡單酸奶布丁的做法是怎樣的。
1. 把魚膠和清水混和。
2. 基本上魚膠和水的比例最佳為100g魚膠:2500g水(包括最初泡魚 膠的水和要混和的材料)。
3. 等泡開後上鍋隔水加熱。因為魚膠有點腥味,所以這時候放酒。
4. 溶化的過程要不停攪拌,直到完全溶解,把雜質和浮沫過濾掉。
5. 因為酸奶不可以加熱,所以布丁要調味的任務就寄托在魚膠身上 啦。
6. 把蜂蜜趁熱加入魚膠中,攪拌。
7. 然後稍微晾涼,注意不能冷過頭,不然會結起來,最好控製在微溫的溫度,把酸奶倒在大容器中。
8. 酸奶和魚膠混合。
9. 酸奶和魚膠的溫度不可以相差太大。酸奶過熱會變稀,如果過冷在攪拌魚膠的時候魚膠會攪拌不均勻。找 個容器裝起來,最好用底部有漂亮花紋的這樣會比較有感覺哦。用保鮮膜封好放入冰箱,大約冷藏2~3小 時就可以了。冷藏完畢把布丁扣出來,完成
在上麵的文章裏麵我們介紹了一種常見的美食,那就是布丁了,我們知道布丁的類型有很多種,其中最為經典的一種就是酸奶布丁了,上文為我們詳細介紹了最簡單酸奶布丁的做法是怎樣的。